鹿港老街必吃美食:老饕精選30家古早味!肉包、蝦猴酥到巷弄甜點全攻略


說真的,我這張嘴啊,跑遍台灣南北,號稱「行動美食地圖」真不是蓋的。但每次踏上鹿港老街必吃美食的尋味之旅,總是能被那撲鼻的香氣、熱騰騰的鍋氣給迷得神魂顛倒。還記得嗎?上回帶朋友來,一個轉角沒注意,竟然在摸乳巷附近迷路了!(笑)幸好跟著香味飄,沒幾步就撞見炸得金黃酥脆的蚵嗲攤,瞬間方向感就回來了啦!這就是鹿港的魅力,食物就是最好的導航。今天,就讓我這個老饕,帶你避開觀光人潮,鎖定那些在地人甘願排隊、吃了幾十年都不膩的鹿港老街必吃美食口袋名單,絕對讓你吃到捨不得回家!

經典小吃類:古早味飄香,齒頰留香

鹿港阿振肉包

  • 特色與亮點: 老字號招牌,飄香數十年。包子皮是關鍵,採用老麵發酵,口感特別Q彈有嚼勁,不是那種軟趴趴的。內餡選用溫體豬的後腿肉,肥瘦比例抓得剛剛好,咬下去肉汁立刻在嘴裡爆開,鹹香中帶點微微的甜,完全不死鹹。老麵香混合著新鮮豬肉香,就是記憶裡最紮實的古早味。每次經過,那蒸籠冒出的白煙和香味,根本就是無法抗拒的召喚。
  • 推薦理由: 這絕對是鹿港老街必吃美食的代表作!吃過你就懂了,那個麵皮的Q度和肉餡的鮮甜多汁,真的會讓人念念不忘,離開鹿港還會心心念念想再來一顆。紮實有料,當點心或正餐都很可以。
  • 搭配建議: 來杯古早味紅茶(微糖或無糖最讚)或店家自製的豆漿,清爽解膩,完美襯托包子的鮮美。簡單,卻是最對味的組合。
  • 實用資訊:
    • 推薦店家:阿振肉包(本店)
    • 地址:鹿港鎮中山路71號
    • 價格區間:肉包單顆約NT$20(價格可能微調,以現場為準)
    • 必點菜單:招牌肉包(一人兩顆是基本配備!)。記得趁熱吃,感受那爆漿的瞬間!冷掉風味會差一些。

王罔麵線糊

  • 特色與亮點: 鹿港的麵線糊跟其他地方很不一樣!最大特色就是「」得徹底,幾乎看不到一條條完整的麵線,濃稠綿密得像羹湯。裡頭滿滿的醃漬過的小塊赤肉(瘦肉)和鮮蚵,勾芡恰到好處,滑順好入口。湯頭以豬大骨熬製,喝起來溫潤甘醇,帶著淡淡的柴魚香氣(有些店家會加)。早上來一碗,暖心又暖胃,是當地人最愛的傳統早餐。
  • 推薦理由: 這碗麵線糊,可是在地人公認的早餐首選!那種濃稠滑順、料多實在的古早味,出了鹿港真的很難找到一模一樣的。口味獨特,絕對是你體驗鹿港日常滋味的鹿港老街必吃美食首選。
  • 搭配建議: 簡單配個油條,撕成小塊泡進去吸飽湯汁,或點一份炸得酥脆的蝦猴(如果店家有賣),鹹香酥脆配滑溜的麵線糊,超搭!喜歡傳統味也可以搭糯米炸。
  • 實用資訊:
    • 推薦店家:王罔麵線糊
    • 地址:鹿港鎮公園一路與民權路口(媽祖廟旁市場內) – 位置在市場裡,要有點耐心找。
    • 價格區間:小碗約NT$45,大碗約NT$55(蚵仔份量不同價格可能不同)
    • 必點菜單:綜合麵線糊(赤肉+蚵仔)。提醒:店家很早開,通常賣到中午前就完售,要吃請早!晚來真的吃不到。

鹿港老街必吃美食「點心類」人氣榜

美食名稱 特色亮點 推薦店家 地址/位置 價格區間 必點/貼士
阿婆麻糬舖 純手工現包現做!糯米外皮軟Q不黏牙,內餡花生粉、芝麻粉超級香濃,甜度適中。簡樸古早味。 無固定招牌老攤 通常在第一市場周邊流動(可詢問當地店家) 每顆約 NT$15 綜合口味一次滿足!拿到馬上吃,口感最佳。
鄭興珍餅舖 百年老店!麥芽餅薄脆如紙,麥芽糖甜而不膩,帶點鹹味平衡。鳳眼糕純手工,綿密入口即化,古早甜點代表。 鄭興珍(百年老店) 鹿港鎮中山路99號 麥芽糕一盒約 NT$120 招牌麥芽餅、綜合鳳眼糕(原味/薄荷/烏梅等)。可當伴手禮。
鹿港牛舌餅 超薄脆口感!形狀像牛舌,烤得酥香,邊緣微焦。口味多樣(原味麥芽、鹹蔥、黑糖等),薄脆不黏牙超唰嘴。 多家知名老店 玉珍齋、鄭玉珍、榮記等多家分布老街 一包約 NT$100 推薦鹹蔥口味,鹹香獨特!邊逛邊吃超適合。
彥仲麵茶 古法柴燒!麵茶粉炒得焦香濃郁,沖泡後帶著獨特的炭焙香氣和顆粒感。加點白麻糬或米香泡更有層次。 彥仲麵茶 鹿港鎮埔頭街32號 一碗約 NT$45 柴燒麵茶+白麻糬。建議點熱的,香氣更足。也可買粉回家。
素珠芋丸 外皮Q彈帶點咬勁!內餡是紮實的芋頭絲,拌入香菇、油蔥等配料,鹹香夠味。真材實料,芋頭控必試。 素珠芋丸 鹿港鎮民生路50號 (靠近第一市場) 一顆約 NT$35 招牌芋丸。可請店家幫忙剪開方便食用。

阿婆麻糬舖(市場口無名攤)

  • 特色與亮點: 這是我私心最愛的隱藏版!常常在第一市場周邊出沒的阿婆(有時是老伯),簡陋的推車上擺著當天現做的手工麻糬。外皮超級軟Q,重點是完全不黏牙!內餡包裹著滿滿、滿滿、再滿滿的傳統花生粉或芝麻粉,甜度剛剛好,不會死甜,香氣超級濃郁。就是那種小時候記憶裡最純粹樸實的好味道。現點現包,拿到手還溫溫的,超幸福。
  • 推薦理由: 純手工、用料實在、價格親民,完全體現了小吃攤的靈魂。比很多名店賣的機器麻糬好吃太多!是尋覓傳統滋味的鹿港老街必吃美食,吃過一次就變主顧。阿婆年紀大了,有時不一定出來擺,能遇上真的要珍惜。
  • 搭配建議: 其實單吃就超完美了!如果硬要配,旁邊攤子買杯涼飲吧。
  • 實用資訊:
    • 推薦店家:市場口流動攤車(無固定店名,認阿婆或老伯)
    • 地址:鹿港鎮第一市場周邊(多出現在民生路靠近市場入口處,需要點運氣和眼力)
    • 價格區間:每顆約NT$15(通常是花生、芝麻綜合賣)
    • DIY提示:想吃?看到就立刻買!絕對新鮮。建議當場吃掉,放太久口感會變。

鄭興珍餅舖 – 麥芽餅 & 鳳眼糕

  • 特色與亮點: 百年老店的實力!麥芽餅薄如蟬翼,真的脆到輕輕一碰就可能碎掉,中間夾著琥珀色的麥芽糖,甜中帶點微妙的鹹味,完全不會黏牙或膩口,吃的是那份精巧和古早韻味。鳳眼糕更是經典,純米製作,細緻綿密得像粉一樣,入口幾乎不用咬就化開了,留下淡淡的米香和甜味(有原味、薄荷、烏梅等傳統口味)。這兩樣都是精緻古早甜點的代表。
  • 推薦理由: 想嚐嚐真正老鹿港的茶點心嗎?鄭興珍絕對是首選。麥芽餅的薄脆和鳳眼糕的綿密,展現了傳統糕餅工藝的極致,是體驗懷舊風情的鹿港老街必吃美食。跟現在花俏的西點完全不同,吃的是一種文化。
  • 搭配建議: 最適合配一杯熱茶(凍頂烏龍或包種茶都很棒),細細品味那單純的美好。當作優雅的伴手禮也超體面。
  • 實用資訊:
    • 推薦店家:鄭興珍餅舖(百年老店)
    • 地址:鹿港鎮中山路99號
    • 價格區間:麥芽餅一盒約NT$120;鳳眼糕一盒約NT$100起(依口味、重量)
    • 必點菜單:招牌麥芽餅、綜合口味鳳眼糕。

鹿港牛舌餅(玉珍齋/鄭玉珍/榮記等多家)

  • 特色與亮點: 別誤會,這跟宜蘭厚實的牛舌餅完全不同!鹿港版特色就是「薄、脆、香」。烤得金黃酥脆,薄薄一片真的像牛舌,邊緣帶點微焦特別香。口味很多,最傳統的是原味麥芽,甜甜的;鹹蔥口味是我的最愛,鹹香涮嘴,讓人一片接一片停不下來;黑糖的也不錯,香氣濃。重點是超級酥脆,咬下去卡滋作響,完全不黏牙。
  • 推薦理由: 酥脆爽口,口味選擇多,邊走邊吃超方便,零負擔。是逛鹿港老街必吃美食的最佳解饞零嘴!價格也很親民,買幾包當伴手禮送人自用兩相宜。
  • 搭配建議: 逛街時隨手拿著吃就對了!配杯青草茶或冷泡茶解渴也很棒。
  • 實用資訊:
    • 推薦店家:玉珍齋(創始店)、鄭玉珍、榮記餅鋪等多家知名老店皆有販售,口味略有差異。
    • 地址:分散在老街各處(中山路、瑤林街、埔頭街附近都有)。
    • 價格區間:一包約NT$100 (重量/包數不同價格有差異)。
    • 必點菜單:推薦試試鹹蔥口味,獨特又好吃!

彥仲麵茶

  • 特色與亮點: 這碗飄著古早味的麵茶,可是用古法柴燒慢慢烘焙炒製出來的!麵茶粉帶著迷人的焦香氣和炭焙風味,跟機器炒的就是不一樣。熱水沖下去,那股濃郁的香氣立馬撲鼻而來。口感濃稠,帶點細微的顆粒感,甜度可以自己調整(通常會附糖粉)。厲害的吃法是加上店家特製的白麻糬米香泡,增添口感層次。
  • 推薦理由: 柴燒的香氣無可取代,是記憶深處的懷舊滋味。在古色古香的店裡(埔頭街的老宅),喝上一碗熱騰騰的麵茶,特別有感覺,是溫暖心靈的鹿港老街必吃美食。吃了太多鹹食,來點甜的很療癒。
  • 搭配建議: 一定要加白麻糬!QQ的麻糬裹滿香濃的麵茶,超滿足。配一塊古早味糕點(像鳳眼糕)也不錯。
  • 實用資訊:
    • 推薦店家:彥仲麵茶
    • 地址:鹿港鎮埔頭街32號
    • 價格區間:麵茶一碗約NT$45,加白麻糬或米香泡另計。
    • 必點菜單:柴燒麵茶+白麻糬。也可以買罐裝麵茶粉回家自己泡。

素珠芋丸

  • 特色與亮點: 愛吃芋頭的絕對不能錯過!這芋丸可不是甜的,是鹹的喔。外皮是用新鮮芋頭籤去揉製,蒸熟後呈現自然的淡紫色,口感Q彈帶點咬勁。內餡超紮實,滿滿的芋頭絲,拌入炒香的香菇絲、油蔥酥、豬肉等配料,鹹香夠味,真材實料,每一口都吃得到芋頭香氣和豐富口感。
  • 推薦理由: 用料實在,芋頭香氣濃郁,鹹香風味獨特。跟常見的甜芋頭點心完全不同,是讓人驚豔的鹹派鹿港老街必吃美食。飽足感也很夠。
  • 搭配建議: 配碗熱湯(像丸子湯)就很棒。或者買一顆當點心邊走邊享用。
  • 實用資訊:
    • 推薦店家:素珠芋丸
    • 地址:鹿港鎮民生路50號 (靠近第一市場)
    • 價格區間:一顆約NT$35
    • 必點菜單:招牌芋丸。店家通常會幫忙剪開(或可主動要求),比較方便食用。

鹹香炸物類:酥脆誘惑,鍋氣十足

蝦猴酥

  • 特色與亮點: 這可是鹿港的獨特海味!原料是鹿港沿海特產的一種小型蝦蛄(俗稱蝦猴),尺寸不大但味道濃縮。裹上薄薄的地瓜粉漿,下鍋炸得金黃酥脆。整隻連殼都可以吃,口感極度酥脆,咬下去卡滋卡滋響。味道鮮香濃郁,帶著大海的鹹鮮味,非常涮嘴。有的店家會灑上胡椒鹽或蒜末提味。
  • 推薦理由: 超級獨特的在地海產零嘴!酥脆口感和濃郁海味,讓人一吃難忘,是體驗鹿港海港風情的代表性鹿港老街必吃美食。追劇下酒也超讚(雖然老街不能喝酒啦)。
  • 搭配建議: 單吃就很棒。配點冰涼的飲料或啤酒(回家後)更對味。當成下粥小菜也是一絕。
  • 實用資訊:
    • 推薦店家:許多熱炒店、海產店或有賣炸物的攤位都有。較知名如「蚯蚓龍山麵線糊」附近攤位或特定海產店。
    • 地址:分散,可在老街或市場周邊尋找。
    • 價格區間:小份約NT$80-100,大份約NT$150-200。
    • 貼士:建議選現炸出鍋的,酥脆度最佳。冷掉會有點油膩感。

鹿港老街必吃美食「鹹香炸物」體驗指南

美食名稱 特色亮點 口感風味 推薦搭配 實用小貼士
蝦猴酥 鹿港獨有海味!小型蝦蛄連殼酥炸,金黃香脆。濃縮大海鮮鹹風味。 ★★★★★ 極度酥脆,鮮香濃郁 冰飲料 / 啤酒(回家後) / 稀飯 務必吃現炸!冷掉易膩。份量不大,先試小份。
蚵嗲 現點現炸!外層地瓜粉漿薄脆,內餡爆滿鮮蚵,搭配高麗菜絲、韭菜,鮮甜多汁。 ★★★★☆ 外酥內軟,蚵仔鮮甜爆漿 店家特調醬油膏或甜辣醬 觀察蚵仔大小與份量!人氣攤位蚵仔給得大方。小心燙口!
糕渣 宜蘭名產在鹿港也精彩!豬高湯、雞肉漿做成冷凍糕體,裹粉炸至外酥內呈熔岩狀態 ★★★☆☆ 外酥脆,內軟燙滑如膏 清爽飲料 / 解膩湯品 務必放涼小口吃!內餡極燙!喜愛綿密口感者必試,怕燙或愛嚼勁者請斟酌。
芋丸 (補充鹹點選擇) 紮實鹹香!外皮芋頭絲Q彈,內餡滿滿芋絲拌香菇、肉末、油蔥,真材實料。 ★★★★☆ Q彈有咬勁,芋香濃鬱鹹香 熱湯(如丸子湯) / 當散步點心 推薦素珠芋丸。可請店家剪開方便食用。

老街現炸蚵嗲

  • 特色與亮點: 這攤位通常飄著最誘人的油炸香氣!老闆手腳俐落,舀一勺地瓜粉漿鋪底,豪邁地放上新鮮飽滿的鹿港鮮蚵(超重要!蚵仔的新鮮度和大小決定一切),再鋪上滿滿的高麗菜絲、韭菜末,最後蓋上一層粉漿,俐落下鍋。炸到外皮金黃酥脆,咬開後,裡面的蚵仔依然飽滿多汁,鮮味十足,搭配著清甜的高麗菜和韭菜,口感豐富,完全不油膩(好的店家油溫控制很重要)。沾點店家特調的醬油膏或甜辣醬,更添風味。
  • 推薦理由: 新鮮蚵仔爆漿的口感,加上酥脆外皮和蔬菜的清甜,現點現炸的鍋氣,成就了這款無敵的鹿港老街必吃美食。每次看到那油鍋裡翻滾的金黃色,我就忍不住要排隊!蚵仔給得大不大方,是評斷這攤值不值的重要指標。
  • 搭配建議: 淋點醬油膏提味就好,更能吃出蚵仔的鮮。配碗綜合丸子湯,完美平衡。
  • 實用資訊:
    • 推薦店家:老街上有好幾家,觀察哪攤排隊人龍長、蚵仔顆顆飽滿就對了!例如天后宮周邊、老街轉角常見。
    • 地址:分散在老街熱區(如瑤林街、埔頭街交口附近常有)。
    • 價格區間:一個約NT$60-70(依蚵仔大小份量略有不同)。
    • 貼士:一定要趁熱吃!感受那喀滋的酥脆和蚵仔爆發的鮮味。冷掉風味大減。

糕渣

  • 特色與亮點: 雖然源自宜蘭,但鹿港有些店家做得極好!它是用豬高湯、雞胸肉漿、太白粉等製成,冷卻凝固後切塊,再裹上薄粉油炸。神奇的是,炸好後外皮酥脆微硬,但裡面卻是滾燙、軟嫩、近乎液態的膏狀(像熔岩!),帶著濃郁的肉汁和高湯鮮味。吃的就是那個極端的外冷內熱(視覺上)和外酥內燙軟的口感對比。味道是溫潤的鹹鮮。
  • 推薦理由: 口感體驗非常獨特!那種外酥脆、內裡燙口綿密如膏的衝突感,是其他地方小吃少見的,也是鹿港老街必吃美食中值得一試的趣味選項。有點像更濃郁、更燙口的炸牛奶(鹹版)。愛的人很愛,不習慣的人可能會嚇一跳(太燙)。
  • 搭配建議: 因為內餡非常燙,建議配杯涼飲。口味溫和,單吃即可。
  • 實用資訊:
    • 推薦店家:通常在有賣「台式炸物拼盤」的小吃店或餐廳可以找到(例如某些海產店、老街內複合小吃店)。
    • 地址:需留意店家招牌或詢問。
    • 價格區間:一份約NT$60-80 (數塊)。
    • 重要提醒: 務必放涼一下再小口咬! 裡面的餡真的超級、超級燙!不要大口咬下,會後悔莫及。建議先咬一小口散熱。

巷弄驚喜類:隱藏版好滋味

鹿港麵線羹

  • 特色與亮點: 這跟「王罔」那種糊狀的麵線糊又是不同流派!麵線羹的湯頭通常更為清爽一些,勾芡程度較低,可以看到比較完整的麵線條。重點是配料超豐富:大塊的赤肉羹、紮實的魚漿羹、有時還有蝦仁羹、香菇、筍絲、金針菇等。湯頭多用大骨高湯或柴魚湯底,帶著清甜感。吃起來口感多層次,飽足感滿點。很多在地人午餐就愛這一味。
  • 推薦理由: 料多味美,一碗裡面有滿滿的羹類和配料,湯頭鮮甜不膩,是飽足又美味的庶民小吃。算是比較清爽派的鹿港老街必吃美食選擇。比起麵線糊,更適合喜歡有咀嚼感、豐富配料的人。
  • 搭配建議: 加上一點烏醋和店家特製辣醬,風味更提升。配個滷肉飯或簡單小菜也很棒。
  • 實用資訊:
    • 推薦店家:許多巷弄內的小店都有,例如市場周邊或非主要觀光街道上(如民族路、三民路一帶留意小店)。
    • 地址:需稍微探索非主街的區域(可問問當地人推薦)。
    • 價格區間:一碗約NT$60-70。
    • 貼士:留意店家是否標示「麵線羹」而非「麵線糊」,做法和口感確實不同。

我的鹿港老街必吃美食終極實戰心得


哎呀,寫著寫著,我的口水都快流滿地了。這趟鹿港老街必吃美食之旅,是不是光看文字就覺得胃已經不夠用了?相信我,親自走一趟,你的感受會更深!鹿港的味道,藏在那些冒著蒸汽的蒸籠裡、滾燙的油鍋裡,還有百年老店細緻的糕餅裡。

  • 時間就是美味: 想吃王罔麵線糊?拜託,請早!它可是傲嬌的早鳥限定。阿婆麻糬更是需要緣分加持的隱藏版。安排行程時,把「早起」和「市場探索」納入必備技能吧!
  • 人潮是指標: 在老街,看到排隊人龍別猶豫!不論是蚵嗲還是牛舌餅,在地人甘願排的隊伍,通常就是美味的保證。觀察大家手上拿什麼,也是好方法(像我就常常這樣鎖定目標)。
  • 份量是智慧: 樣樣都想嘗,胃卻只有一個?我的秘訣是:揪伴同行,每樣買一份分著吃!這樣才能攻克更多鹿港老街必吃美食戰區。像肉包、芋丸這類紮實的,可以兩人分一顆;炸物類小份量下手。
  • 伴手禮清單: 吃飽喝足,別忘了帶點好滋味回家。牛舌餅(鹹蔥必買!)、鄭興珍麥芽餅鳳眼糕(精緻體面)、麵茶粉(彥仲的柴燒香超棒),都是讓親友羨慕的好選擇。
  • 探索小樂趣: 別只擠在中山路!鑽進瑤林街、埔頭街這些紅磚巷弄,古蹟老宅配小吃,更有味道。說不定轉角就遇上驚喜(像上次我就意外發現一家超好吃的粉粿冰)。

Q&A:鹿港老街必吃美食疑難雜症一次解

Q1:鹿港老街美食這麼多,只有一天時間,最優先該吃哪幾樣?
A:哇,這真的好難選!如果時間超級趕,我的「一日精華必吃清單」是:
1. 阿振肉包(紮實經典,帶著走也方便)
2. 老街現炸蚵嗲(新鮮現炸的澎湃海味)
3. 王罔麵線糊(體驗鹿港獨特的糊狀麵線,務必早到!)
4. 鄭興珍麥芽餅或鳳眼糕(百年老店精緻甜點,快速入手)
5. 牛舌餅(鹹蔥口味)(酥脆唰嘴的代表零嘴)
這五樣涵蓋了經典鹹食、獨特小吃、精緻甜點和涮嘴零嘴,算是快速掌握鹿港老街必吃美食的精髓!記得,蚵嗲和麵線糊要趁熱吃!

Q2:網路上都推某家名店,但實際吃覺得還好?是不是我踩雷了?
A:哈哈,我懂這種感覺!口味真的非常主觀啦。像我就覺得某家超有名的包子…嗯,皮有點太厚(小聲)。鹿港很多小吃是數十年老店,口味傳統,有時觀光名店為了應付大量人潮,品質可能不穩,或是單純不符合你的期待。我的建議是:
多問在地人: 早餐店老闆、市場攤販,問他們自己私下愛吃哪家,往往有驚喜(像我的阿婆麻糬就是這樣挖到的寶)。
觀察現場: 看哪家店在地客人多?食材(如蚵仔大小)看起來是否新鮮飽滿?
放寬心: 旅行嘛,嚐鮮本來就有驚喜也有意外。有時巷弄小店反而更有溫度。別讓一兩家不合口味影響心情,繼續探索就對了!鹿港老街必吃美食的樂趣也在尋找的過程。

Q3:帶長輩或小孩去鹿港老街吃美食,有什麼推薦比較好入口、不費牙的嗎?
A:帶長輩小孩,優先考慮口味溫和、口感軟嫩的:
王罔麵線糊: 糊狀好入口,湯頭溫潤,配料軟。老人家通常很愛這古早味。(但要早到!)
彥仲麵茶: 熱熱甜甜的,加軟Q麻糬,香濃順口,小孩也喜歡。
鄭興珍鳳眼糕: 入口即化,完全不費牙,甜度淡雅。配茶很棒。
糕渣: 外酥內「軟膏」,但務必提醒他們超級燙,要吹涼小口吃!
素珠芋丸: 芋頭外皮軟Q,內餡芋絲也是軟的,鹹香好消化(請店家幫忙剪小塊)。
比較不推薦口感太硬、太脆(如某些牛舌餅邊緣)、或需要大力咀嚼的(像很有嚼勁的肉包皮可能對部分長輩吃力)。避開太辣或調味過重的。

老街飄散的不只是食物的香氣,還有那份濃得化不開的人情和歷史感。坐在百年老宅改建的小店裡,吃著熱騰騰的古早味,聽聽老闆講幾句在地故事,這種體驗,比起單純吃飽,更讓人回味無窮。這次介紹的十攤鹿港老街必吃美食,只是開胃菜,還有更多藏在巷弄裡的好味道,等你親自來發掘。準備好你的胃和探索的心,來鹿港,讓味蕾也來趟穿越時空的小旅行吧!下次來,說不定換你跟我分享你的私房名單了?

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