天氣一冷，我的胃就自動發出訊號：該吃烤肉了！身為一個 基隆土生土長、人生字典裡 "吃到飽" 佔據重要篇幅的貪吃鬼，這些年可是把基隆街頭巷尾的燒烤店都給掃了一遍。
有些店讓你扶牆出還想回訪，有些嘛...嗯，錢就這樣飛了。 今天不藏私，把壓箱底的 10間基隆燒烤吃到飽 真實心得攤開來講，從在地人才知道的隱藏版小店到熱門排隊名店，優點缺點、價格菜色、連老闆秘傳醬料心法都給你挖出來！ 準備好你的胃，我們一家家開吃！
目錄
(小提醒：價格&營業時間常有變動，出發前建議再電話確認一下喔！)
1. 潮境公園 海鮮老大 BBQ
介紹
這家位置簡直無敵！就在 潮境公園旁邊，吃飽喝足直接散步看海、拍美照，超適合朋友聚會或帶外地朋友來體驗基隆風情。
主打的就是一個 新鮮海味，老闆本身是崁仔頂魚市的老手，現流魚獲直接上烤網，那個鮮度在市區很難找到對手。 上次帶台北朋友來，他盯著活跳跳的蝦子驚呼連連，說像是在 水族館吃燒烤！
基隆市中正區北寧路369巷61弄58號 (靠近潮境公園入口)
週一至週五：下午5:00 - 晚上11:00
週六、日及國定假日：上午11:30 - 下午3:00 / 下午5:00 - 晚上11:00
(海風大時戶外區可能暫停，訂位時最好問問)
平日午餐：NT$799+10%
平日晚餐/假日全天：NT$899+10%
(價格偏高但海鮮質量真的扛得起)
2. 廟口夜市 巷仔內炭火燒烤
介紹
想吃基隆廟口周邊的 基隆燒烤吃到飽？躲開觀光客人潮鑽進小巷就對了！這家 "巷仔內" 是我私藏的 在地人深夜食堂。
店面不大甚至有點擠，但 炭火香氣 就是比別家迷人！老闆 阿伯脾氣有點酷，但熟了之後會偷偷教你 獨門烤功。
缺點是沒有高檔食材，但 價格親民、人情味十足。 上次烤壞一串肉，阿伯直接過來接手烤還碎念：「少年欸，這款肉要放邊邊啦！」
基隆市仁愛區仁三路27巷5號 (廟口奠濟宮後方第二條巷子)
每天 晚上6:00 - 凌晨1:30 (收客到12:30)
(風雨無阻，颱風天都開，基隆人精神！)
一律 NT$499 (免服務費！)
(這個價位在廟口周邊簡直佛心)
3. 安樂區 牛魔王頂級燒肉
介紹
肉食怪的天堂！這家在 基隆燒烤吃到飽 戰場中以 高品質肉品 殺出一條血路。
老闆 不惜成本 引進美國Prime級牛肉、伊比利豬，還有 專人代烤服務 (部分套餐)，解決手殘黨困擾。
裝潢偏向 精緻日式風格，適合約會或商務聚餐。 但老實說，海鮮選擇相對普通，重點擺在肉就對了！ 上次點了 和牛橫膈膜，那油花分布...入口即化，罪惡但滿足！
基隆市安樂區基金一路208巷16號
週一至週五：下午5:30 - 晚上11:00
週六、日：上午11:30 - 下午3:00 / 下午5:00 - 晚上11:00
- 經典饗宴 (牛豬雞海鮮)：NT$799+10%
- 頂級饗宴(+和牛、伊比利豬)：NT$1,099+10%
- 極致饗宴(+專人代烤、更多頂級肉&海鮮)：NT$1,499+10%
(想吃好肉，預算要抓高點)
4. 火車站旁 燒肉眾精緻炭火燒肉
介紹
連鎖品牌進駐基隆，品質相對穩定的選擇。就在 基隆火車站前精華地段，交通超方便！
最大特色是 多樣化創意吃法：火焰秀、羅勒系列、爆炒類，視覺味覺都滿足。
店員 年輕有活力，換烤網很勤快。 但假日人潮洶湧，強烈建議訂位，否則等到天荒地老。上次點了 炙燒起司牛五花捲，店員現場噴槍伺候，起司融化包覆牛肉，邪惡度破表！
基隆市仁愛區港西街8號2樓 (基隆火車站正對面)
每天 上午11:30 - 晚上12:00
(週末下午不休息，隨時想吃都行)
- 經典套餐 (牛豬雞海鮮基本款)：NT$699+10%
- 豪華套餐 (+安格斯黑牛、更多海鮮、創意料理)：NT$899+10%
- 頂級套餐 (+和牛、伊比利豬、生蠔、專人代烤)：NT$1,199+10%
(選擇豐富，豐儉由人)
5. 七堵 好客燒烤
介紹
基隆西區 (七堵、暖暖) 的吃到飽救星！ 不用大老遠跑市區就能爽吃烤肉。
空間寬敞，非常適合團體聚餐或家庭客，不會人擠人。
主打 高CP值，價格相對親民，肉品和海鮮種類雖非頂級但很齊全，該有的都有。
食材補貨速度還行，但 尖峰時段烤爐火力可能稍弱，要有點耐心。 上次家族聚會選這裡，長輩吃得開心，荷包也不至於大失血。
基隆市七堵區明德一路162號
週一至週五：下午5:00 - 晚上11:00
週六、日：上午11:30 - 下午4:00 / 下午5:00 - 晚上11:00
平日 NT$589
假日 NT$639
(均免服務費！堪稱基隆燒烤吃到飽的價格殺手)
6. 信義市場 阿榮師炭烤
介紹
這家是 隱藏版的傳奇！藏在 信義市場裡，白天是市場攤商，晚上變身 超人氣炭烤攤。
沒有華麗裝潢，就是 騎樓擺幾張桌子+炭烤爐，環境很local，但 食材新鮮、價格公道，濃濃的 基隆在地庶民風情。
阿榮師烤功了得，特別是烤 海鮮 和 蔬菜類，火候掌握精準。
想吃要早來或做好排隊準備！ 上次平日晚上7點到，等了一個半小時才入座...但吃到那 鹽烤大蝦 的瞬間覺得值得。
基隆市信義區信二路219號 (信義市場內，靠近孝一路入口)
每天 晚上6:30 - 賣完為止 (約凌晨12點~1點)
(週一公休！別撲空)
(市場環境，夏天較悶熱，蚊子也多點)
NT$450 (吃到飽，免服務費，飲料另計)
(價格佛爆，但環境就看個人接受度)
7. 中山區 野宴日式炭火燒肉
介紹
老字號連鎖店，在基隆屹立不搖多年，有一定的 品質穩定性。
裝潢是經典的 日式居酒屋風格，氣氛熱絡。
食材選擇 中規中矩，該有的都有，醬料選擇多樣 是特色。
平日午餐時段 CP值特別高！ 適合不想花大錢但又想滿足吃燒肉慾望的時候。
服務態度普遍不錯，換網子很勤。上次平日中午來，安靜舒適吃得超爽。
基隆市中山區西定路108號
週一至週五：上午11:30 - 下午4:00 (午餐) / 下午5:00 - 晚上11:00 (晚餐)
週六、日：上午11:30 - 晚上11:00 (全日供餐)
- 平日午餐：NT$549
- 平日晚餐/假日全天：NT$649
(均需+10%服務費)
(午餐時段價格超甜！)
8. 仁愛區 熊夯燒肉
介紹
基隆在地品牌，「熊夯」諧音台語的 很夯、很厲害，名字就夠吸引人。
老闆是 年輕團隊，企圖心強，經常 研發新菜色和活動。
店內走 美式工業風混搭台味，備有 網美打卡牆。
肉品醃漬口味較重，喜歡重口味的應該會愛。
飲料吧種類多是一大亮點。 上次嘗試他們的 剝皮辣椒豬五花，又辣又香，意外的很涮嘴！但口味清淡的朋友可能會覺得偏鹹。
基隆市仁愛區愛三路49號2樓
週二至週五：下午5:00 - 晚上11:30
週六、日：上午11:30 - 下午4:00 / 下午5:00 - 晚上11:30
(週一公休)
- 夯肉套餐 (基本牛豬雞海鮮)：NT$699
- 熊熊套餐 (+天使紅蝦、干貝、更多特選肉)：NT$899
- 霸王熊套餐 (+和牛、伊比利豬、生食級干貝、專人服務)：NT$1,299
(均需+10%服務費)
9. 中正區 烤霸 頂級燒肉鴛鴦鍋
介紹
一次滿足兩種願望！ 想吃烤肉又有人想吃火鍋的最佳解方。
一邊是 炭火燒烤，另一邊是 鴛鴦湯鍋 (麻辣/昆布/壽喜燒可選)，選擇障礙不用糾結。
空間寬敞明亮，非常適合聚餐，尤其是有小孩或長輩時，火鍋接受度高。
食材 種類豐富，從肉品、海鮮到火鍋料、蔬菜應有盡有。
但因為是雙重享受，價格也相對高一點點。上次寒流來，麻辣鍋配燒肉，整個人都暖起來！
基隆市中正區中正路716號
每天 上午11:30 - 晚上11:00
(假日建議訂位，家庭客超多)
- 平日午餐：NT$699+10%
- 平日晚餐/假日全天：NT$799+10%
(火鍋+燒肉雙享受，價位合理)
10. 暖暖 山林炭香燒烤
介紹
這家很特別！位在 暖暖山邊，名副其實的 山間炭火燒烤。
環境比較 原始粗獷，半戶外座位 能呼吸新鮮空氣，有種 野營烤肉的感覺。
老闆 自製獨門烤肉醬 是靈魂，帶點 水果發酵的甜香，非常特別。
食材主打原味或簡單醃漬，更能吃出炭火香和醬料特色。缺點是 交通較不便 (建議開車)，且 蚊蟲多 (店家會提供防蚊液)。上次黃昏時分去，一邊烤肉一邊看山景，氣氛絕佳，就是被小黑蚊叮了幾包...
基隆市暖暖區水源路38巷底 (靠近水源橋，位置較隱密，導航設定清楚)
週五：晚上5:30 - 晚上10:30
週六、日：上午11:30 - 下午3:00 / 晚上5:00 - 晚上10:30
(週一至週四公休)
(山區天氣影響大，出發前最好電話確認)
一律 NT$750 (免服務費)
(價格中高，吃的是氣氛跟特色)
🔥 基隆燒烤吃到飽重點總整理（懶人包）🔥
為了讓大家更快抓到重點，我整理了一張 超實用彩色評比表，包含價格、特色、適合族群跟我的真心話評語！
點開大圖存手機，出門前快速決定今天翻哪家的牌！
| 店名 | 價格帶 (約略) | 最大特色 | 最適合誰 | 老饕真心話 |
|---|---|---|---|---|
| 海鮮老大 BBQ | $799-$989 | 頂級海鮮、潮境公園景觀 | 海鮮控、想拍照看海 | 海鮮無敵鮮，景觀加滿分，肉品普通 |
| 巷仔內炭火燒烤 | $499 | 炭香十足、廟口旁、超值 | 在地人、深夜食堂、省錢族 | 炭香No.1，環境擠但人情味濃，CP值爆表 |
| 牛魔王頂級燒肉 | $879-$1649 | 高級肉品、代烤服務 | 肉食主義者、約會商務 | 肉質頂天，價錢也頂天，錢包要夠深 |
| 燒肉眾精緻炭火燒肉 | $769-$1319 | 創意料理多、交通超方便 | 朋友聚會、嘗鮮族 | 花樣多視覺系，品質穩，假日超難訂 |
| 好客燒烤 (七堵) | $589-$639 | 西區首選、寬敞CP值高 | 家庭聚餐、團體聚會 | 環境舒服價錢甜，火候偶爾不穩但可接受 |
| 阿榮師炭烤 | $450 | 市場隱藏版、烤功一流 | 宵夜場、愛排隊、接地氣 | 超佛價+神烤功，但環境熱蚊子多要排爆 |
| 野宴日式炭火燒肉 | $604-$714 | 穩定老牌、平日午餐超值 | 穩定派、午餐想吃飽 | 穩穩不出錯，平日中午來最划算 |
| 熊夯燒肉 | $769-$1429 | 創意口味、飲料吧強大 | 年輕人聚餐、愛嘗鮮 | 口味偏重愛創新，飲料喝到爽 |
| 烤霸燒肉鴛鴦鍋 | $769-$879 | 燒肉+火鍋雙享受 | 聚餐有火鍋需求、家庭客 | 一次滿足兩個胃，天冷首選 |
| 山林炭香燒烤 | $750 | 山野氛圍、獨門水果醬 | 愛大自然、吃特色醬料 | 環境獨特醬料神，交通不便蚊蟲多 |
基隆燒烤吃到飽終極點餐攻略 🍤
吃了這麼多家，累積不少 實戰經驗（和教訓），分享些 讓回本率翻倍 的點餐技巧給你：
- 開場先點高價海鮮！
相信我， 飢餓的時候戰鬥力最強。天使紅蝦、生蠔、干貝、大草蝦 這些高價品項，先點一輪就對了！店家通常一開始 補貨最快最足。
(我在海鮮老大就靠這招，第一輪直接掃光半水箱的蝦) - 牛肉控必搶「限量部位」！
像 牛舌、橫膈膜、和牛系列 這種好貨，數量有限！菜單上看到有就 馬上畫下去，別想著等下一輪，通常 回不來。
(在牛魔王猶豫要不要加點橫膈膜，結果直接被隔壁桌掃光...淚的教訓) - 海鮮烤得好，鮮度大提升！
- 蝦子：別急著翻面！等貼網那面變紅再翻，才不會皮肉黏網。烤到 捲曲、蝦殼變紅白 就OK。
- 魚下巴/一夜干：放在 烤網邊緣 用中小火慢烤，皮才不會焦掉肉還沒熟。耐心是美德！
- 蛤蜊/扇貝：看到 殼打開、湯汁滾沸 就能吃，鮮味都在湯裡，別烤到乾掉！
- 透抽/小卷：速度快！烤到 身體變白、觸鬚捲曲 即可，老掉像橡皮筋。
- 醬料搭配學問大！
別只會蘸烤肉醬，試試這些組合讓你味蕾覺醒：- 鹽蔥 + 牛舌 = 經典絕配！
- 檸檬汁 + 海鮮 = 提鮮解膩！
- 味噌醬 + 豬肉 = 濃郁鹹香！
- 水果醋 + 生菜包肉 = 清爽解油膩！
- 隱藏菜單要開口問！
很多店有 菜單上沒寫的私房菜 或 當日限定！
像阿榮師有時會有 現流小管，野宴平日午餐可能提供 特價和牛（但沒寫在菜單）。 臉皮厚一點問店員，挖寶成功率超高！ - 蔬菜、澱粉聰明穿插！
狂嗑肉和海鮮容易膩？烤蔬菜（杏鮑菇、玉米筍、青椒）、泡菜、生菜 是解膩救星。
烤年糕、烤麻糬 當收尾甜點超滿足！白飯 看似普通，但包著烤好的肉加泡菜，瞬間變身韓式烤肉飯！ - 避開地雷區！
- 容易烤失敗的：秋刀魚（多刺難烤）、薄魚片（易碎黏網）、內臟類（火候難控易腥）。
- 容易飽又佔胃的：炸物（可樂餅、薯條）、澱粉類（除非真的很愛）。
- 品質易不穩的：醃漬過久的肉（可能有怪味）、切太薄的肉片（烤乾難吃）。
❓ 基隆燒烤吃到飽 Q&A 懶人包 ❓
Q1: 基隆燒烤吃到飽最便宜大概多少？最貴呢？
- 最便宜： 巷仔內炭火燒烤 (NT$499) 跟阿榮師炭烤 (NT$450)，堪稱價格破壞者！不過環境就...很Local。
- 最貴： 牛魔王頂級燒肉 頂級套餐 (NT$1,499+10%) 跟熊夯燒肉 霸王熊套餐 (NT$1,299+10%)，想吃頂級和牛、專人代烤的享受，錢包得夠深。
Q2: 哪一家基隆燒烤吃到飽最適合帶長輩或小孩？
如果想烤肉又想顧及長輩小孩口味，真心推薦 烤霸燒肉鴛鴦鍋！一邊烤肉一邊煮火鍋，湯湯水水的選擇大家都開心。 另外 好客燒烤 (七堵) 空間寬敞、價格實在，也是家庭聚餐好選擇。
Q3: 第一次挑戰基隆燒烤吃到飽，有什麼要特別注意？
- 訂位！訂位！訂位！ 基隆熱門燒烤店假日絕對爆滿，想吃一定要訂。
- 時間限制看清楚！ 通常是 90-120分鐘，最後加點時間也要留意（通常是結束前30-40分鐘）。
- 穿著寬鬆舒適！ 吃完肚子會變大，窄裙緊褲很痛苦，而且身上 炭火味超重，別穿昂貴或難洗的外套。
- 別餓過頭！ 適度墊胃反而能吃更多，空腹狂吃容易膩得快或腸胃不適。帶點 酵素或胃藥 有備無患。
- 評估自己食量！ 別為了回本硬塞傷身體，吃到滿足開心最重要！