每次開車走台11線，我都覺得這條路根本是為吃貨設計的。沿著花東海岸，一邊是太平洋的藍，一邊是山巒的綠，中間夾著無數讓人流口水的小吃和餐廳。台11線美食不只填飽肚子，更是一種旅行記憶。但這麼多選擇，該從哪裡吃起？我跑了幾趟，踩過雷也發現寶藏，這篇就來分享我的口袋名單。

花蓮段台11線美食：起點的美味驚喜

台11線從花蓮開始，這裡的美食帶點城市氣息，又融合海岸特色。我特別喜歡花蓮市區往北的段落，像是鹽寮一帶，海鮮新鮮到不行。

鹽寮海鮮餐廳：龍蝦現撈的鮮味

鹽寮這地方，隨便一家海鮮店都很有名。我推薦「055龍蝦海鮮餐廳」，龍蝦是現撈的，價格透明，不會像有些觀光區亂開價。上次帶朋友去，點了一隻龍蝦兩吃，清蒸和煮湯，肉質Q彈，湯頭鮮甜。不過假日人超多，最好早點去，不然等位子等到餓扁。

缺點是環境比較簡單，就是路邊攤升級版，如果你追求高級裝潢，這裡可能不太適合。但為了那口鮮味，我覺得值得。台11線美食中，海鮮絕對是亮點，花蓮這段尤其突出。

壽豐小吃：隱藏版在地味

過了花蓮市，進入壽豐鄉，台11線美食變得更接地氣。壽豐火車站附近有家「豐春冰果室」，甘蔗冰是招牌，用傳統製法，甜而不膩。夏天吃一碗，消暑又解渴。還有「壽豐早點」，他們的蛋餅夾油條是當地人早餐首選，餅皮酥脆，油條香脆，搭配豆漿完美。

這些小吃可能沒什麼網路聲量，但味道實在。台11線美食不只有大餐廳，這種小路邊攤才是精髓。

台東段台11線美食：原民風情與海岸料理

進入台東，台11線美食多了原住民元素。長濱、成功一帶，有很多結合部落特色的餐廳。

長濱100號：創意無菜單料理

長濱100號是我吃過最驚豔的台11線美食之一。老闆用當地食材做無菜單料理，每次去菜色都不同。像上次吃到烤飛魚，搭配山蘇和樹豆湯，風味獨特。價格稍高，一個人大概800到1000台幣，但品質對得起價錢。

預約要趁早，他們家很搶手。我喜歡這種驚喜感，但如果你對食物有特定要求，可能要先溝通。台11線美食中，這種創意料理很少見，值得試試。

成功漁港：現撈海鮮天堂

成功漁港是台東最大漁港，台11線美食在這裡達到高潮。港邊有許多海鮮攤，像是「阿宏生魚片」，魚貨直接從漁船來，生魚片切得厚實，一份200元就吃很飽。還有「宋媽媽海產店」，炒海瓜子、蒜蓉蝦都很棒。

缺點是蒼蠅多了點，畢竟是開放環境。但為了新鮮，我忍了。台11線美食離不開海鮮，成功這段是精華。

台11線美食排行榜：我的私房清單

跑了這麼多趟，我整理了一個排行榜，幫你快速抓重點。台11線美食太多，容易選擇困難，這表格參考看看。

排名美食名稱地點特色個人評分
1055龍蝦海鮮餐廳花蓮鹽寮現撈龍蝦，價格實在9/10
2長濱100號台東長濱無菜單創意料理8.5/10
3阿宏生魚片台東成功新鮮生魚片，CP值高8/10
4豐春冰果室花蓮壽豐傳統甘蔗冰7.5/10
5宋媽媽海產店台東成功熱炒海鮮，口味地道7/10

這個排行榜基於我的經驗，每個人口味不同，僅供參考。台11線美食的樂趣在於探索，說不定你會發現更棒的。

台11線美食常見問答

問：台11線美食適合素食者嗎？
答：可以，但選擇較少。花東一帶有野菜料理，像長濱有些餐廳提供素菜，但最好先查詢。台11線美食以海鮮為主，素食者要花點心思找。

問：自駕吃台11線美食，停車方便嗎？
答：大部分餐廳有停車場，但熱門時段一位難求。建議避開午餐尖峰，或選路邊可停車的小店。台11線路況不錯，但假日車多，耐心點。

問：台11線美食有推薦的預算嗎？
答：看吃什麼。小吃一餐100-200元，餐廳可能500元以上。海鮮價格浮動，先問價避免糾紛。整體來說，台11線美食CP值高，比都市便宜。

個人經驗談：台11線美食踩雷與驚喜

我記得有次在台11線隨便進一家店，點了一盤炒麵，結果油到不行，吃完胃不舒服。台11線美食不是每家都好，有些觀光化嚴重，味道走樣。所以現在我都先做功課，或問當地人。

但也有驚喜。像在石梯坪附近，發現一家小攤賣飛魚卵香腸，咬下去爆漿，鹹香夠味。這種意外發現，讓台11線美食之旅更有趣。

台11線美食與在地文化

台11線美食不只吃，還連接著花東文化。例如，成功漁港的飲食習慣受漁業影響，長濱則融合原民傳統。想深入了解，可以參考交通部觀光局的東海岸旅遊介紹，裡面有文化背景說明。

台東縣政府的觀光資源頁面也提供美食地圖，幫你規劃路線。這些外鏈權威可靠，補充實用資訊。

結語：台11線美食的永恆魅力

台11線美食這主題，我寫到肚子都餓了。這條路的美食隨季節變化，每次去都有新發現。從花蓮到台東，台11線美食串起一段味蕾旅程。如果你計畫自駕，別忘了把這篇當參考，但也要留點空間給意外驚喜。

台11線美食，絕對是台灣美食地圖上不可或缺的一塊。下次開車經過，停下吃一碗冰或一盤海鮮，你會懂我的意思。