身為一個血液裡流著湯湯水水、看到攤位冒煙就忍不住靠過去的資深吃貨，我的人生信條就是：菜市場，才是最真實的美食殿堂！ 特別是那個讓屏東人晚上眼睛會發亮的「屏東西市場」（在地人也習慣叫它「屏東觀光夜市」的核心區塊），根本就是我的快樂泉源。什麼五星級飯店？拜託，這裡的鑊氣、人聲、還有老闆中氣十足的招呼聲，才是無價的調味料！今天就讓我這個「屏東西市場」老主顧，帶你鑽進這座活色生香的美食迷宮，保證胃袋和心靈都大滿足！
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交通＆停車場：開車族與機車族的實戰心得
講到要去「屏東西市場」大快朵頤，第一個頭痛問題絕對是：「車要停哪裡？」相信我，這絕對是每個開車族最深的痛，尤其是在週五晚上或假日，那簡直就是一場停車位爭奪戰！
相信我，開車去「屏東西市場」，絕對要先做好心理建設：停車難，難於上青天！ 特別是週五晚上或假日，簡直就是一場現實版的「搶車位大戰」。像我上次帶臺北朋友來，繞了快半小時才在復興路橋下那個小小的公有停車場（只能停幾十臺車，超搶手！）撿到一個位置，朋友都快餓扁了。強烈建議，能騎機車就騎機車！ 機車靈活度高，在夜市周邊的小巷弄裡鑽一鑽，通常比較容易找到縫隙停，省時省力。
| 停車方式 | 位置/型別 | 優點 | 缺點/備註 |
|---|---|---|---|
| 公有停車場 | 復興路橋下公有停車場 | 費用較便宜 | 位子超少！ 常常滿位，動作要快。 |
| 路邊停車格 | 民族路、民生路、復興路周邊 | 方便，離夜市近 | 一位難求！ 熱門時段幾乎找不到。記得看清楚是收費時段還是免費時段停車。 |
| 私人收費場 | 夜市周邊空地或民營停車場 (如復興路) | 比較有機會有位子 | 費用較高！ 一次大約 $100 - $150 左右，假日可能更貴。離入口遠近不一。 |
| 騎機車 | 周邊巷弄內尋找白線區域 | 最推薦！靈活、好找位 | 注意不要違停阻礙交通。安全帽記得鎖好。 |
如果非得開車，給你一個小訣竅：不妨稍微停遠一點點。 例如往林森路或公園東路方向找找看路邊格，或者認命點直接開去私人停車場付錢。真的，為了吃，這點投資（和走路）值得啦！早點到也是關鍵，最好下午5點半前就抵達戰場，搶位成功率會高很多。不然，就只能像我一樣抱著虔誠的心繞圈圈祈禱了...（苦笑）。至於搭公車？屏東的公車班次...嗯，你知道的，不是很密集。查好時刻表再行動比較保險，否則等到天荒地老，美食都涼了。
營業時間：夜貓子吃貨的黃金時刻
屏東西市場的精髓，就在那個「夜」字！它可是正港的「夜市」，白天來？抱歉，你會撲個大空，只能對著空蕩蕩的街道發呆，想像晚上的熱鬧。大部分的攤商，都是從 下午4點、5點左右才開始陸續擺攤，燈泡亮起來，爐火點起來，香氣飄出來... 這才是屏東西市場甦醒的模樣！
- 最佳抵達時間（個人私房建議）：
- 怕擠怕排隊型：下午5：00 - 6：00 PM
- 享受熱鬧氣氛型：晚上7：00 - 8：30 PM （人潮巔峰！氣氛最嗨！）
- 撿好康收攤型：晚上10：00 PM後 （部分攤位可能賣完或開始收，但有時有驚喜價）
星期一到星期日？屏東西市場基本上是全年無休的戰鬥體質！ 颳風下雨，只要不是超級颱風來襲，老闆們的意志力絕對比你想像的堅強（為了大家的胃，他們真的很拚！）。不過偶爾會遇到 「公休日」，這就很看各攤老闆的安排了，沒有統一標準。有幾次我衝著某家愛玉冰去，結果鐵門拉下來貼張紙寫「今日公休」，那個瞬間真的... 世界是黑白的（哭）。所以如果是為了特定某攤來的超級粉絲，出發前最好先查查他們的粉絲專頁（如果有的話），或者問問在地朋友比較保險。農曆春節期間，大部分攤販也會休假幾天陪家人，別除夕夜跑來對著空蕩蕩的街道許願啊！整體來說，晚上6點到10點，是屏東西市場最活跳跳、火力全開的黃金時段，想吃齊全、感受熱力，這時段最讚！
美食推薦：吃貨雷達掃描！10家必吃名單
逛夜市最怕什麼？踩雷啊！花了錢又吃到普普通通的東西，那種空虛感比餓肚子還難受。身為屏東西市場的常駐食客，我的胃可是身經百戰（也犧牲不少銀彈...）。以下這10攤，是我真心覺得「屏東西市場」裡頭，錯過會搥心肝的好滋味。當然口味很主觀，但我敢拍胸脯保證，這些都是在地人也搶著排隊的老字號或實力派：
1. 屏東夜市上好佳肉圓
介紹： 說到屏東肉圓，這家絕對是扛霸子！屏東西市場的傳奇名店。那Q彈帶著點半透明的外皮，用溫油泡得恰到好處，筷子一戳開，熱氣和肉香立刻衝出來。內餡是簡單的赤肉塊和筍丁，但味道醃得夠透，鹹香適中。重點是那靈魂醬汁！甜甜鹹鹹的醬油膏基底，加上一點蒜泥提味，最後撒上香菜... 阿嘶～完美！我每次來屏東西市場，第一站一定是它！ 胃口小的女生可能一粒就半飽，但那種滿足感難以言喻。說它是「屏東西市場」的地標美食，一點也不為過。
地址： 屏東市民族路與民權路交叉口附近（夜市區域核心位置）
營業時間： 大約下午3：00開始 - 賣完為止 (通常晚上9點前去比較保險)
價位： 肉圓 一粒 $50 / 兩粒 $100 （價格有調過，但值得！）
2. 正老牌屏東肉燥飯
介紹： 別看他店面小小舊舊，這可是屏東西市場裡飄香數十年的老味道！招牌就是那碗看似簡單卻深藏功力的肉燥飯。肥瘦比例拿捏得超好，燉煮到膠質都化開，醬汁鹹甜濃鬱卻不死鹹，完美扒附在粒粒分明的白飯上。我特別愛點「綜合湯」，料多實在，湯頭清甜。最棒的吃法？挖一大匙肉燥淋在飯上，扒一大口，再配一口熱湯...這就是道地的屏東飽足感！這家口味對我來說偏傳統，有些人可能會覺得醬油味稍重，但這就是老派的魅力啊！來屏東西市場沒吃過這碗，別說你懂在地味！
地址： 屏東市民族路夜市內（靠近民生路方向）
營業時間： 大約下午5：00 - 凌晨12：00左右
價位： 肉燥飯 小 $35 / 大 $45；綜合湯 $50；各式小菜 $20-$40
3. 進來涼冰果室
介紹： 吃了熱的、鹹的，怎麼可以沒有甜的收尾？創立於1955年的「進來涼」，絕對是屏東西市場的冰品傳奇老店！招牌就是那手工搓洗的「愛玉冰」，晶瑩剔透、口感滑溜又帶點彈性，搭配熬煮得恰到好處的糖水（不會死甜！），加上一點檸檬汁的微酸，在悶熱的屏東夜晚，一碗下肚，瞬間透心涼，暑氣全消！他們家的粉條冰、米苔目冰也很經典，料都煮得很好。每次吃完熱食，腳就會不自覺地往「進來涼」移動，這已經是身體的自然反應了！ 個人認為是屏東西市場不可或缺的完美句點。
地址： 屏東市民族路與公園路交叉口（夜市區域）
營業時間： 上午10：00 - 晚上10：30 (公休日不定，建議下午後去較穩)
價位： 愛玉冰 $40；綜合冰 $50
4. 旗魚黑輪 王
介紹： 在屏東西市場裡，這攤永遠都有人在排隊！新鮮旗魚漿打成泥，裡面豪邁地包進整顆水煮蛋，下油鍋炸得外表金黃酥脆。咬下去那一刻，「喀滋」一聲，接著是熱騰騰、鮮味十足的旗魚漿，配上中間溏心或全熟的水煮蛋，口感層次豐富到不行！重點是剛起鍋時熱呼呼的吃，那個香氣和口感最迷人。我通常會灑點胡椒鹽，更能帶出鮮味。這絕對是屏東西市場裡，CP值爆表、大人小孩都愛的必吃小吃！ 沒吃過別說你來過！
地址： 屏東市民族路夜市內（流動攤位，但位置固定，靠近民生路）
營業時間： 大約下午4：30 - 賣完為止 （通常晚上9點前去）
價位： 一支 $20 （便宜又好吃！）
5. 上好烤鱔魚
介紹： 如果你敢吃鱔魚，這家絕對值得一試！新鮮的鱔魚處理得很乾淨，重點是那烤功了得。炭火直烤，鎖住鱔魚的鮮甜肉汁，表皮烤得帶點焦香，肉質卻是彈牙緊實。刷上店家特調的鹹甜醬汁，香氣撲鼻，讓人食指大動。我尤其推薦「鱔魚意麵」，意麵吸附了烤鱔魚的醬汁精華，超級夠味。味道偏重些，是道地的南部口味，配點薑絲更解膩。價格不算便宜，但食材品質和口味有到位。在屏東西市場想吃點不一樣的海味炭烤，選這家就對了。
地址： 屏東市民族路夜市內（找炭烤香氣濃鬱的就對了）
營業時間： 大約下午5：30 - 凌晨12：00左右
價位： 烤鱔魚 $時價（一份約$200-$350）；鱔魚意麵 $120-$150
6. 永記肉丸
介紹： 這家也是屏東西市場裡的肉圓名店，和「上好佳」風格不同，各有擁護者！永記的肉圓皮比較偏軟嫩Q彈路線，內餡一樣是扎實的肉塊和筍丁，醬汁則是帶點甜味的米醬風味，加上蒜泥和香菜。整體口感溫和順口，不那麼鹹香濃鬱，但吃起來很舒服。他們家的「四神湯」也很出名，腸子處理得很乾淨，湯頭有濃鬱的中藥香但喝起來溫潤順口，料也給得大方。想吃肉圓又怕上好佳口味較重的朋友，很推薦試試永記。
地址： 屏東市民族路與復興路交叉口附近（夜市區域）
營業時間： 大約下午3：00 - 晚上10：00左右
價位： 肉圓 一粒 $50；四神湯 $50
7. 正老李排骨酥湯
介紹： 喜歡濃鬱湯頭和啃骨頭的朋友看過來！這家的排骨酥湯，湯頭是用炸過的排骨酥下去長時間熬煮，呈現迷人的乳白色，滋味濃醇鮮香卻不會過度油膩。排骨酥本身炸得香酥，再經過燉煮，入口即化，骨頭邊的肉和軟骨特別好吃。可以單點湯，也可以加麵線（湯頭會稀釋一點點）。冷冷的天來一碗，全身都暖起來（雖然屏東很少冷，但喝湯的滿足感是一樣的！）。在屏東西市場想喝點暖胃的湯品，這家是經典選擇。
地址： 屏東市民族路夜市內（靠近公園路口）
營業時間： 大約下午4：00 - 晚上11：00左右 (有時會提早賣完)
價位： 排骨酥湯 $70；排骨酥麵線 $80
8. 阿狗切仔料
介紹： 想體驗道地的臺式黑白切和熱炒？屏東西市場裡的「阿狗切仔料」絕對是內行人的選擇！攤位上擺滿了各式各樣的新鮮食材：脆腸、生腸、豬舌、肝連肉、鯊魚煙、粉腸...琳瑯滿目。點幾樣喜歡的切料，老闆俐落地切盤，淋上特調醬油膏和薑絲，就是最棒的配酒小菜（或配飯也行！）。他們家的熱炒也很有水準，像炒螺肉、炒蛤蜊、麻油腰花等，鑊氣十足，味道夠勁。價格透明，份量實在。想吃得澎湃點、嘗嘗道地庶民海陸美味，這裡不會讓你失望。 不過環境就是很傳統的攤位，講究精緻服務的可能要稍適應。
地址： 屏東市民族路夜市內（位置稍裡面點，問一下在地人）
營業時間： 大約下午5：30 - 凌晨1：00 （越晚越熱鬧）
價位： 切仔料 每份約$50-$150不等；熱炒類 $100-$250
9. 橋頭現烤甘蔗汁
介紹： 在夜市裡鑽來鑽去，滿身大汗口乾舌燥時，一杯冰涼的現榨甘蔗汁簡直是天降甘霖！屏東西市場裡有好幾攤賣甘蔗汁，我特別偏愛這攤「橋頭」。看著老闆把整根甘蔗放進機器裡壓榨，100%純原汁，不摻水也不加冰塊稀釋（要冰的會另外加冰塊），喝得到甘蔗原始的清甜和微微的青草香氣，超級消暑解渴！重點是夠新鮮，沒有怪味。買一杯邊走邊喝，補充糖分和水分，才能繼續接下來的吃貨戰鬥啊！屏東西市場裡的天然冷飲首選。
地址： 屏東市民族路夜市入口附近（通常靠近復興路橋）
營業時間： 大約下午4：00 - 晚上11：00左右
價位： 小杯 $30 / 大杯 $50
10. 林記燒烤玉米
介紹： 逛夜市手上不拿點邊走邊啃的東西，好像少了點什麼？屏東西市場裡的「林記」炭烤玉米就是完美的選擇！選好你喜歡的玉米（有白玉米或糯米玉米），老闆會放在炭火上慢慢烤，刷上好幾層特調的醬汁（鹹甜帶點沙茶香？），烤到玉米粒微微焦香，醬汁完全入味卻不會過於黏膩厚重。咬下去是玉米的甜味混合炭香醬香，越啃越涮嘴。價格算合理，畢竟烤玉米很費工時。作為屏東西市場的散步美食，或是等朋友時的解饞點心，非常稱職！
地址： 屏東市民族路夜市內（流動攤位，位置需找一下）
營業時間： 大約下午5：00 - 晚上11：00左右
價位： 一支 $60 - $70 （依玉米大小而定）
屏東西市場必吃排行榜（個人主觀心頭好！）
吃了那麼多攤，總要排出心目中的TOP名單吧？這絕對是殘酷的選擇！以下是我這個老屁股，綜合口味、特色、回憶因素，忍痛選出的屏東西市場必吃TOP 5：
- 屏東夜市上好佳肉圓： 屏東肉圓代表！沒吃過別說來過屏東西市場！那個皮和醬，絕配！
- 旗魚黑輪王： 便宜、好吃、高CP值！現炸熱騰騰包蛋的旗魚漿，大人小孩都愛不釋手。
- 進來涼冰果室： 古早味手工愛玉冰！完美收尾，清涼解膩首選，老字號信譽保證。
- 正老牌屏東肉燥飯： 簡單卻雋永的滋味，吃肉燥飯配綜合湯，感受在地日常的飽足。
- 上好烤鱔魚： 炭火直烤的鮮甜鱔魚，風味獨特，敢吃鱔魚的朋友必試，意麵也超讚！
當然遺珠之憾很多，像永記肉圓的四神湯、林記烤玉米的邊走邊啃樂趣、阿狗切仔料的澎湃熱鬧... 每個人口味不同，但這前五名，是我真心認為最能代表屏東西市場靈魂的核心滋味！
Q&A：屏東西市場疑難雜症一次解
最後整理幾個大家常問的問題，一次講清楚：
Q：屏東西市場和屏東觀光夜市是同一個地方嗎？
A：基本上可以視為同一區！ 我們在地人講「屏東西市場」或「夜市」，指的就是民族路、民權路、復興路這一塊熱鬧的夜市區域。講「屏東西市場」比較精確指核心攤商集中的區塊，講「屏東觀光夜市」範圍可能再大一點點（包含周邊），但差異不大啦！隨便講哪個，計程車司機或在地人都知道你要去哪裡吃東西！
Q：推薦帶外國朋友去屏東西市場嗎？整體環境如何？
A：非常推薦！ 這裡有最道地的臺灣庶民小吃文化和熱鬧氣氛。不過要有心理準備：環境就是傳統夜市，人擠人、地面可能濕滑、座位通常簡單（很多要站著吃或坐板凳）。建議穿著輕便好走的鞋，注意隨身財物。可以挑幾攤代表性食物（如肉圓、旗魚黑輪、愛玉冰）嘗嘗，體驗真實的臺灣夜市風情。怕髒亂或習慣精緻餐廳的人，可能要先打個預防針。
Q：屏東西市場有推薦的伴手禮可以買回家嗎？
A：嚴格來說，屏東西市場主力是現做現吃的熱食小吃，比較少那種包裝好、方便攜帶多日的「伴手禮店」（像臺北夜市有些賣鳳梨酥的）。不過，你可以考慮：
- 手工愛玉籽： 「進來涼」有時候有賣整包的手工愛玉籽，回家可以自己洗愛玉凍，很特別！（但要問問看當天有沒有賣）
- 好吃的現場打包： 像上好佳的肉圓或永記的肉圓，可以請老闆生肉圓（沒淋醬）打包帶走，回家自己蒸一下再淋醬吃，風味還是不錯。旗魚黑輪也可以買生的回去自己炸（但比較麻煩）。
- 周邊老店： 專程買名產的話，可能要轉戰屏東市區其他老店（如萬巒豬腳街不在夜市這裡）。屏東西市場主要還是享受當下吃吃喝喝的氣氛啦！