身為一個可以為了巷口新開的甜點店專程坐一小時車的吃貨，我的雷達永遠在搜尋那些讓人吃了會眼睛發亮的蛋糕。這次，我把目標鎖定在臺中沙鹿！老實說，一開始我對沙鹿蛋糕店的印象還停留在傳統麵包店那種奶油蛋糕，沒想到認真挖寶後，發現這裡根本是甜點控的隱藏版天堂嘛！從紮實的古早味到超精緻的法式甜點通通有，而且好多都是在地人才知道的寶藏店鋪。我花了好幾個週末，頂著飽到不行的肚子（幸福的負擔啊！），終於整理出這份超詳細的沙鹿蛋糕店攻略。別再跟我說沙鹿只有肉圓跟米糕了，這裡的甜點絕對值得你專程跑一趟！
目錄
你知道嗎？沙鹿其實臥虎藏龍，很多低調卻實力堅強的烘焙師傅選擇在這裡開店，用實在的價格提供不輸市區名店的品質。我這個甜點控的使命，就是要把這些好店通通挖出來分享給大家！這份清單可是我親自踩點、試吃（有時還不止一次呢！），結合店家特色、真實口味和我個人偏好整理出來的，絕對真實不浮誇。準備好了嗎？跟著我一起展開這場甜蜜的沙鹿蛋糕店探險吧！
沙鹿康家（手工粉粿專賣店）
講真的，第一次聽到朋友推薦康家是沙鹿必吃的蛋糕店時，我滿臉問號？它不是賣粉粿的嗎？走進去才發現，哇！原來它們家的傳統蛋糕這麼厲害！那個古早味布丁蛋糕，看起來樸實到不行，但一入口那個綿密溼潤的口感，還有濃濃的雞蛋香，完全就是小時候阿嬤會買給我吃的味道，感動到差點流淚。他們堅持手工製作，每天數量有限，我上次下午三點多去，原味的就賣光了，只剩巧克力口味（也好吃！）。如果你是芋頭控，拜託一定要試試他們的芋頭布丁蛋糕，裡頭是真材實料的芋頭塊，香氣超自然，甜度剛好完全不膩。康家絕對是沙鹿蛋糕店中，古早味代表的扛霸子！
營業時間：早上08:30 - 傍晚18:00 (禮拜一公休，別撲空！)
沙鹿肉圓清（隱藏版甜點）
你沒看錯！就是那間有名的沙鹿肉圓清！每次提到沙鹿蛋糕店，我絕對要提他們家，因為這反差實在太有趣了。賣肉圓的，甜點居然這麼強？他們家最招牌的是那個不起眼的“傳統雞蛋布丁”。裝在簡單塑膠杯裡，看起來真的很普通，但一吃下去——哇！那個蛋香、那個焦糖的微苦甜、那個滑嫩到不行的口感... 完勝很多專賣店的布丁！吃起來就是很純很天然的味道，沒有過多的人工感。每次吃完鹹香的肉圓和肉羹後，來一杯這個布丁當結尾，簡直是完美的一餐句點。記住哦，布丁數量有限，太晚去常常買不到，想吃請趁早！這絕對是沙鹿蛋糕店世界裡最意外的驚喜。
營業時間：中午11:00 - 晚上19:00 (賣完就收，布丁尤其快！)
沙鹿阿義鳳梨冰（不只賣冰！）
說到沙鹿阿義，大家都知道它的鳳梨冰超有名對吧？但你知道嗎？它旁邊的烘焙坊才是我的秘密愛店！每次來不買條吐司或幾個麵包回去，總覺得對不起自己。他們的“鮮奶芋頭卷”是我心中的沙鹿蛋糕店前三名！蛋糕體是用鮮奶做的，超級柔軟溼潤，包裹著滿滿、滿滿、超滿的芋泥餡！那個芋泥啊，吃得到真實的芋頭顆粒，香氣自然濃郁，甜度調得剛剛好，完全不膩口，真材實料吃得出來。一條分量十足，家庭分享或自己慢慢吃都很贊。還有他們的“克林姆麵包”，內餡的卡士達醬香濃滑順，麵包體軟Q，也是經典不敗款。吃完冰再帶份甜點回家，超滿足！
營業時間：冰店早上09:00 - 晚上22:00 / 烘焙坊大約早上10:00 - 傍晚18:30（麵包出爐時間不定，建議下午去選擇多）
品麵包（文青質感烘焙坊）
走進品麵包，第一感覺就是：這真的是沙鹿嗎？裝潢也太有質感了吧！明亮的空間，麵包甜點陳列得像藝術品，完全顛覆我對在地面包店的印象。這家沙鹿蛋糕店走的是精緻路線，價格稍高一點，但品質對得起價錢。他們家的“檸檬糖霜磅蛋糕”是我的愛！酸度明亮夠勁，糖霜的甜完美中和，蛋糕體紮實溼潤卻不幹，每一口都是濃郁的檸檬清香，超解膩。另一款必推的是“可麗露”，外皮焦糖脆殼做得非常到位，喀滋一聲咬下去，裡面是溼潤帶點Q彈的蜂巢組織，香草香氣十足，水準很高！喜歡法式甜點精緻感的朋友，這家沙鹿蛋糕店絕對值得你來探索。
營業時間：中午11:30 - 晚上20:00 (禮拜二休息，注意別跑空)
馥漫麵包花園（沙鹿站前店）
馥漫是連鎖品牌，但在沙鹿站前店，我覺得他們有做出在地特色。空間寬敞舒適，逛起來很舒服，麵包甜點種類多到眼花撩亂，每次進去都要剋制自己的購物慾（很難！）。他們家的“草莓大福”在產季時是我的必買！麻糬皮軟糯不黏牙，包裹著香甜紅豆泥和一整顆超大顆的新鮮草莓，酸甜平衡超棒。“芋泥布丁泡芙”也是人氣王，酥脆的泡芙殼，擠滿香濃不甜膩的芋泥，中間還藏著一塊滑嫩的布丁，口感層次超級豐富。特別提一下他們的蛋糕切片，種類多，品質穩定，很適合想嚐鮮又不想買一大個的人。馥漫算是沙鹿蛋糕店中方便又安心的選擇，適合家庭採購或臨時需要帶個伴手禮。
營業時間：早上07:00 - 晚上22:00
沙鹿三代肉圓春（又是隱藏版！）
是的，又是肉圓店！沙鹿真的很愛在鹹食名店裡藏甜點高手。肉圓春除了肉圓好吃，它的“傳統杏仁茶”配“油條”是許多老沙鹿人的回憶，但我更想推他們的“傳統雞蛋糕”！一個小小的攤子就在店門口附近賣（有時位置會微調），現點現做，沒有花俏的口味，就是最原始的麵粉、雞蛋、糖香。剛出爐時那個外皮微酥、裡面澎鬆柔軟的口感，熱呼呼的簡單美味，真的會讓人一口接一口停不下來。一包才幾十元，便宜又好吃。有時候最單純的古早味，反而最讓人懷念。這家或許是沙鹿蛋糕店名單裡最“不正統”的成員，但這份懷舊滋味值得一試！
營業時間：主要配合肉圓店，大約早上10:00 - 傍晚18:00 (雞蛋糕攤看當天狀況，建議中午至下午前往)
一凜日式甜品（手作抹茶專賣）
抹茶控注意！這家低調的沙鹿蛋糕店是我的私藏愛店。老闆對抹茶真的很講究，用的是高品質的日本抹茶粉。必點招牌“濃抹茶千層”！一層層薄透的餅皮夾著微苦回甘的抹茶鮮奶油，抹茶香氣非常醇厚，完全不死甜，口感細緻滑順，抹茶控吃完會感動的那種（像我！）。“抹茶生乳卷”也是水準之作，鬆軟的蛋糕卷裹著濃郁的抹茶生乳餡，茶香十足。除了抹茶，他們的“草莓大福”（季節限定）和“焙茶系列”甜點評價也很高。店內位置不多，偏向小而美的溫馨風格，甜點每日限量，想吃建議早點來或先電話詢問。這是沙鹿蛋糕店中抹茶品項的頂尖代表！
營業時間：下午13:00 - 晚上19:00 (禮拜一、二公休，注意！)
貝克裡菓子工坊（在地老字號）
貝克裡在沙鹿算是老牌面包蛋糕店了，屹立不搖這麼多年，肯定有它的道理。走進店裡，就是那種熟悉的傳統麵包店氛圍，選擇超級多，麵包、蛋糕、中式糕點通通有。他們家的“虎皮蛋糕卷”是經典！鬆軟的蛋糕體卷著香甜不膩的奶油餡，外層裹著那層標誌性的虎皮（類似蛋糕屑），吃的是種懷舊情懷。“菠蘿泡芙”個頭大，菠蘿酥皮香脆，裡頭卡士達醬塞得滿滿，吃起來很過癮。價格相對親民，CP值高，是許多沙鹿人從小吃到大的好滋味。如果你想感受沙鹿蛋糕店的傳統風貌與實在精神，貝克裡是很典型的代表。
營業時間：早上07:00 - 晚上22:00
朵堤甜點（工作室預約制）
朵堤比較特別，它不是店面，而是採預約制的甜點工作室，主打客製化生日蛋糕和精緻常溫點心。老闆娘手藝很好，風格偏法式精緻。我最愛訂他們的“綜合餅乾鐵盒”，裡面的品項常更換，但每次都能吃到令人驚喜的口味，像伯爵茶瑪德蓮、鹽之花巧克力餅乾、杏仁瓦片等，用料好、甜度適中，配茶或咖啡超完美。客制蛋糕的部分，可以根據需求討論，顏值和口味都線上。因為採預訂製，品質相對穩定。適合節日慶祝、彌月或是想送份精緻伴手禮的時候。想體驗不一樣的沙鹿蛋糕店風情，朵堤提供高質量的選擇（記得要提前預訂！）。
取貨：通常為預約時段自取（詳細詢問老闆娘）
糖奶奶手作點心（創意麻糬甜點）
最後這家嚴格來說不完全是蛋糕店，但它的創意甜點太有特色，一定要放進我的沙鹿蛋糕店探索清單！糖奶奶主打各種手作麻糬大福，口味超級多，而且常有新奇搭配。必吃“金沙芋泥大福”，鹹蛋黃金沙的鹹香和綿密的芋泥意外地超搭，外面是Q彈不黏牙的麻糬皮，鹹甜交織的口感很上癮。“Oreo乳酪大福”也是人氣款，濃郁的cream cheese 餡配上Oreo餅乾碎，罪惡但滿足。除了大福，他們也有賣乳酪、布丁等小甜點。店面小小的，以外帶為主。喜歡Q彈口感和嚐鮮獨特口味組合的人，這家沙鹿蛋糕店的創意甜點絕對能點亮你的味蕾！
營業時間：下午13:00 - 晚上19:00 (禮拜一公休)
沙鹿蛋糕店個人推薦排行榜（2024嚐鮮版）
為了讓選擇困難症的朋友更快找到目標，我斗膽根據自己的口味偏好（偏愛茶類、水果、清爽不膩、真材實料）整理了這個超主觀的推薦榜單！滿分是5顆星。
| 排名 | 店家名稱 | 招牌必點 | 個人評分 | 特色關鍵詞 | 適合族群 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 一凜日式甜品 | 濃抹茶千層 | ★★★★★ | 抹茶控聖地、精緻手作、茶香濃郁 | 重度抹茶愛好者、追求精緻質感 |
| 2 | 沙鹿阿義烘焙坊 | 鮮奶芋頭卷 | ★★★★☆ | 真材實料、芋頭香濃、CP值高 | 芋頭控、喜歡傳統紮實風味 |
| 3 | 品麵包 | 檸檬糖霜磅蛋糕 | ★★★★☆ | 文青質感、法式風味、酸香解膩 | 喜歡清爽酸甜、注重店面氛圍 |
| 4 | 糖奶奶手作點心 | 金沙芋泥大福 | ★★★★☆ | 創意口味、Q彈麻糬、鹹甜交融 | 愛嚐鮮、喜歡獨特口感組合 |
| 5 | 沙鹿康家 | 芋頭布丁蛋糕 | ★★★★ | 古早味經典、溼潤綿密、雞蛋香濃 | 懷念傳統滋味、喜歡簡單樸實 |
| 6 | 馥漫麵包花園 | 草莓大福(季) / 泡芙 | ★★★★ | 選擇多樣、方便購買、品質穩定 | 家庭採購、需要多樣選擇 |
| 7 | 朵堤甜點 | 綜合餅乾鐵盒 | ★★★★ | 預約精品、常溫點心佳、客制蛋糕 | 送禮需求、喜歡精緻常溫點心 |
| 8 | 貝克裡菓子工坊 | 虎皮蛋糕卷 | ★★★☆ | 在地老牌、懷舊風味、價格親民 | 尋找傳統麵包店、預算考量 |
| 9 | 沙鹿肉圓清 | 傳統雞蛋布丁 | ★★★☆ | 隱藏版美味、純粹蛋香、反差驚喜 | 愛吃布丁、探索鹹食店裡的甜點 |
| 10 | 三代肉圓春 | 古早味雞蛋糕 | ★★★ | 懷舊小吃、現做現吃、簡單便宜 | 喜歡路邊攤古早味、預算有限 |
(注：評分超主觀！完全依據我個人的口味喜好，愛抹茶、芋頭、清爽系，不愛超甜膩。大家參考方向就好！)
總結沙鹿覓食小竅門：
- 早點去！ 很多沙鹿蛋糕店的熱門商品（像康家的布丁蛋糕、肉圓清的布丁、阿義的芋頭卷）都是限量供應，尤其假日太晚去真的會吃不到。我有次週末下午三點多到康家，鐵門外就掛著“今日蛋糕已售完”的牌子... 那種失落感，懂的都懂。
- 注意公休日： 像品麵包禮拜二、一凜禮拜一&二、糖奶奶禮拜一都固定休息，出發前最好查一下店家FB或Google地圖上的最新資訊，別白跑一趟掃了興致。
- 停車問題： 沙鹿市區停車位有時不太好找，尤其沙田路、四平街、北勢東路這些熱鬧地段。騎機車相對方便，開車的話要有心理準備多繞一下找車位或利用付費停車場。
- 口味偏好： 沙鹿蛋糕店從傳統到創新都有，選擇超多。想吃紮實古早味，康家、貝克裡、肉圓春雞蛋糕不會錯；想嘗精緻路線，品麵包、一凜、朵堤是首選；芋頭控鎖定阿義烘焙坊；抹茶狂熱者直衝一凜；喜歡創意Q彈就選糖奶奶。搞清楚自己想吃什麼型別，效率更高！
Q &A 沙鹿蛋糕店常見問題
答： 有！長輩通常喜歡傳統風味。“沙鹿康家”的古早味布丁蛋糕（原味或芋頭）香氣單純、口感綿潤，接受度高。“貝克裡菓子工坊”的虎皮蛋糕卷也是經典懷舊款。如果長輩喜歡中式糕點，貝克裡的鳳梨酥、綠豆凸這些也可以考慮。份量實在又不會太花俏。
答： 就我目前吃過的來說，“一凜日式甜品”的濃抹茶千層絕對是首選！餅皮夠薄夠多層，抹茶鮮奶油香氣濃郁、苦甜平衡得很好，口感細緻。品麵包有時也會推出不同口味的千層（像之前吃過水果千層），水準也不錯，但抹茶控我還是最推一凜。
答： 喜歡精緻造型和口味可以找預約制的“朵堤甜點”，客製化程度高。想方便購買且口味多樣，“馥漫麵包花園”站前店的選擇很多，從小蛋糕到整模都有，樣式也好看。如果壽星喜歡芋頭，“沙鹿阿義烘焙坊”的鮮奶芋頭卷很大氣又好吃，算是特色選擇。建議提前幾天預訂比較保險。