身為一個看到美食地圖就會雙眼發亮、聞到香味腳就不聽使喚的貪吃鬼，這次的富士山河口湖之旅，簡直就是一場胃袋的狂歡祭典！說真的，出發前爬了好多部落格，發現講景點的爆炸多，但深入挖掘河口湖美食，尤其是那些在地人偷偷藏起來的寶藏店家，資訊真的少得可憐（有些感覺就是複製貼上嘛…）。這不就逼得我這個吃貨必須親自踩點，用實際的味蕾冒險，整理出這份超真實、不藏私的河口湖美食全攻略！我發誓，絕不是AI拼湊的冰冷資訊，每一口都是我用新台幣（還有腰圍）換來的熱騰騰心得！
衝擊味蕾的靈魂主食：暖胃又飽足
富士吉田名物：吉田の烏龍麵
踏進富士吉田市，空氣中彷彿都飄著小麥香。這裡的烏龍麵，跟你想像中軟Q的讚岐烏龍完全不同派系！特色就是「硬派」！麵條粗獷有嚼勁，咬下去紮實帶點彈牙感，好像在跟牙齒玩遊戲（笑）。湯頭呢？通常是清爽的醬油基底，看似簡單，但配上那獨特的麵體，就是有種魔力，讓人一口接一口停不下來。為什麼推薦？這可是富士山腳下傳承幾代人的老味道，吃的不只是麵，是山梨縣的靈魂啊！而且份量十足，爬山前來一碗，保證電力滿格（笑）。
我習慣點冷的沾麵吃法，更能享受麵條的原味和勁道，沾上冰涼的柴魚醬油露，再配點蔥花和現磨山葵，夏天吃超痛快！熱湯的也不錯，尤其天冷時，暖呼呼一碗下肚超滿足。
實用資訊：
- 推薦店家： 甲州ほうとう 小作（河口湖店） – 咦？等等，這家不是賣ほうとう的嗎？沒錯！但他們家的「富士吉田產 手打ち烏龍麵」絕對是隱藏版驚喜！地址：山梨県南都留郡富士河口湖町船津1638-1。
- 價格區間： 單點烏龍麵約 ￥800 – ￥1200。
- 必點： 單純的「冷やしぶっかけうどん」或「釜揚げうどん」（熱烏龍）最能品嚐麵條精髓。敢吃生蛋的，加顆溫泉蛋攪拌吃更滑順！
山梨鄉土味之王：ほうとう（餺飥 / Houtou）
提到河口湖美食，絕對不能錯過這碗「山梨的靈魂」— ほうとう！它看起來像寬版烏龍麵，但口感更厚實、更軟糯，吸飽了濃郁的味噌蔬菜湯汁。滿滿的當季野菜（南瓜、芋頭、白菜、菇類）燉煮得軟爛入味，湯頭濃郁醇厚帶著味噌香，是寒冷天氣裡最治癒的存在。推薦理由？這可是在地人從小吃到大、媽媽的味道啊！營養滿點又暖身，CP值超高。
老實說，第一次吃覺得湯有點鹹（我口味偏淡），但配著麵和蔬菜吃就剛好。那個厚實的麵條吸滿湯汁的口感，真的很特別，吃了會上癮。絕配就是點一盤山梨縣產的「馬肉刺身」（桜肉 / Sakuraniku），清爽的馬肉和濃郁的ほうとう形成超棒的對比！
實用資訊：
- 推薦店家： 不動茶屋 東戀路店（河口湖北岸，邊吃邊看富士山無敵景！）地址：山梨県南都留郡富士河口湖町河口 707。
- 價格區間： ほうとう定食約 ￥1400 – ￥1800（含小菜、飯）。
- 必點： 招牌「ほうとう」、敢嘗試的加點「馬刺し盛り合わせ」（馬肉刺身拼盤）。
河口湖美食店家比較表（ほうとう專賣）：
| 店家名稱 | 特色/亮點 | 價格區間 (ほうとう) | 預約建議 | 個人短評 |
|---|---|---|---|---|
| 不動茶屋 東戀路店 | 絕景！北岸富士山第一排座位 | ￥1500 – ￥1800 | 強烈建議 | 景觀無敵，湯頭濃郁，觀光客多 |
| 小作 河口湖店 | 麵條手打有勁，野菜份量豪邁 | ￥1400 – ￥1700 | 平日可試試 | 在地人愛店，口味傳統紮實 |
| 冨士天ぷら いだ天 | 招牌海老天丼之外，ほうとう也出色 | ￥1300 左右 | 通常不用 | 湯頭較清爽，搭配天丼超滿足 |
| はちみつや | 自家製麵，湯頭溫和帶點甜 | ￥1200 – ￥1500 | 不用 | 家庭風味，適合怕鹹的人 |
鍋物控必朝聖：富士宮やきそば（富士宮炒麵）
別被名字騙了！富士宮炒麵雖然叫「炒麵」，但它最道地的吃法，居然是放在熱騰騰的鐵板上桌，像迷你鐵板燒一樣滋滋作響！麵條是關鍵，用的是蒸熟的粗麵，口感偏軟但充滿彈性，重點是那鹹甜濃郁、帶著點焦香的醬汁，還有滿滿的高麗菜絲和豬肉片。特色就是那個鐵板香氣和醬汁的魔力！推薦給喜歡重口味、追求「鑊氣」的吃貨。這是靜岡富士宮的名產，但在鄰近的河口湖也能找到好味道。
吃這個真的要小心燙！鐵板超熱，但看著它滋滋響、冒著白煙，香氣撲鼻，就是爽度十足。記得趁熱把蛋戳破拌勻，蛋液裹著麵條更滑順。我覺得配一杯冰涼的啤酒或汽水最對味，解膩又暢快！上次點了店家推薦的「特製醬汁」版本，嗯…醬實在太濃太重了，鹹到我狂灌水，下次還是乖乖點基本款就好（個人經驗談）。
實用資訊：
- 推薦店家： 富士宮やきそば みなと（位於河口湖站附近）地址：山梨県南都留郡富士河口湖町船津3466-2。
- 價格區間： 單份炒麵約 ￥700 – ￥1000。
- 必點： 基本款「富士宮やきそば」或「玉子とじやきそば」（加蛋）。可以要求醬汁多寡。
驚喜連連的特色小吃與產物：散步吃不停
富士山下的夢幻甜點：富士山造型パンケーキ
這個應該算是IG上最火的河口湖美食之一了！鬆軟厚實的鬆餅疊成錐形，淋上特製的藍色糖漿或奶油，再撒上糖粉，一座迷你可口的富士山就在你眼前！特色？當然就是那超吸睛的富士山造型啊！滿足了視覺和味覺的雙重享受。推薦給愛拍照打卡也愛吃甜點的朋友（尤其是情侶或閨蜜）。
說實話，造型真的滿分，但口味…嗯，就是中規中矩的舒芙蕾鬆餅口感。重點是吃那個Fu啦！藍色糖漿通常是檸檬或藍柑橘口味，酸酸甜甜的。個人覺得點一份兩人分食剛剛好，不會太膩。最棒的是搭配一杯河口湖產的紅茶或咖啡，望著窗外的富士山本尊，超級Chill！
實用資訊：
- 推薦店家： 富士山パンケーキカフェ（Fujiyama Pancake Cafe）地址：山梨県南都留郡富士河口湖町船津3481-1（就在河口湖站出來徒步範圍）。
- 價格區間： 富士山パンケーキ單份約 ￥1300 – ￥1600。
- 必點： 經典的「富士山パンケーキ」。建議避開正午排隊人潮。
在地人的療癒點心：信玄餅
別被名字誤導，這可不是堅硬的餅乾！信玄餅是山梨縣（古稱甲斐國，大名武田信玄）的傳統點心。看起來白白胖胖一團，口感超級特別—外層裹滿香氣十足的黃豆粉，裡面是軟Q到不行的麻糬，淋上濃郁的黑蜜糖漿。特色就是那股純樸的黃豆香和麻糬入口即化的口感。推薦當作下午小點心或飯後甜點，便宜又好吃，很有在地風味。
我超愛這種單純的古早味！黃豆粉的香氣讓人無法抗拒，黑蜜千萬別省，一定要淋好淋滿，甜中帶點焦香，和黃豆粉超搭。冰冰涼涼的口感最好吃。超市或土產店都有賣，買個小包裝的在湖畔散步時解饞，超享受。
實用資訊：
- 推薦購買點： 幾乎所有土產店（如河口湖駅前商店街、道の駅なるさわ）、大型超市（如河口湖站旁的マックスバリュ）都有。
- 價格區間： 小盒裝（約2-4個入）￥350 – ￥600。
- DIY提示： 買現成的就好！講究點可在店裡點現做的，口感更軟綿。記得要 黃豆粉 + 黑蜜 一起入口！
山梨限定！夢幻葡萄與葡萄酒
身為水果控，來到山梨縣簡直是天堂！這裡是日本頂級的葡萄產地，尤其夏天到秋季，巨峰、シャインインマスカット（Shine Muscat麝香葡萄）、ピオーーネ（Pione）等品種又大又甜，咬下去爆汁，香氣濃郁到不行。特色就是新鮮直送，品質超群！推薦在產季（8月下旬至10月）來訪，路邊農家直營店或觀光果園現採現吃，那種鮮甜是超市貨無法比的。
河口湖周邊也有不少自家釀造的葡萄酒莊。山梨縣是日本葡萄酒發源地，甲州種白葡萄酒尤其有名，風格清爽淡雅，帶點礦物質感，非常易飲。搭配河口湖美食如馬肉刺身或清淡的鄉土料理都很適合。
實用資訊：
- 推薦體驗：
- 採葡萄： 查詢產季開放的觀光農園（如河口湖附近的果園），費用依品種和吃到飽時間而異（約￥1500 – ￥3000）。
- 品酒： サントリー登美の丘ワイナリー（Suntory Tomi no Oka Winery）地址：山梨県甲州市勝沼町下岩崎1323-1（離河口湖稍有距離，但值得）。提供付費試飲和導覽。
- 購買： 河口湖站旁的「道の駅なるさわ」或大型超市生鮮區，產季時葡萄種類多品質好。葡萄酒則在酒莊、土產店或超市酒類區都能找到。
- 價格區間： 高級葡萄一串可達￥2000以上；甲州白葡萄酒一瓶約￥1500 – ￥4000。
河口湖的恩賜：湖の幸與山の幸
河口湖孕育了豐富的淡水魚資源，雖然名氣可能不如海鮮響亮，但在地料理中常能見到它們的身影。例如「わかさぎ」（公魚 / Wakasagi），小巧銀白的魚，最常見的做法是「わかさぎの天ぷら」（炸公魚天婦羅），炸得酥酥脆脆，整尾連骨頭一起吃下，香氣十足，是絕佳的下酒菜！特色是品嚐湖水的鮮味。
山梨縣的山林也提供許多珍味，像「きのこ」（各種野菇），在秋季最為肥美。當地餐廳常將時令野菇加入味噌湯、炊飯或直接做天婦羅，那份濃郁的森林香氣令人難忘。還有「山菜」如蕨類、楤芽等，春季最鮮嫩，常做成天婦羅或涼拌小菜，帶點獨特的微苦清香，是季節限定的自然美味。
實用資訊：
- 推薦店家：
- わかさぎ天婦羅：許多溫泉旅館的晚餐會提供，或在湖畔的食堂如「湖波」嘗試。地址：山梨県南都留郡富士河口湖町小立1135。
- 山菜/野菇料理：季節限定，高級溫泉旅館的懷石料理通常會納入。值得一試的餐廳：「山麓園」特色爐端燒（地址：山梨県南都留郡富士河口湖町船津3370-1），常有當季山產。
- 價格區間： わかさぎ天婦羅約 ￥800 – ￥1500；季節山珍通常包含在套餐內（如懷石料理￥6000起）。
溫泉旅館裡的絕品體驗：會席中的山梨魂
極上宿泊體驗：溫泉旅館的會席料理
住在河口湖的溫泉旅館，晚餐的「会席料理」絕對是重頭戲！這不是單一菜色，而是廚師運用當季、在地最新鮮食材設計的一系列精緻料理。特色在於它能一次網羅各種河口湖美食精華：前菜可能包含山菜或湖魚造身；椀物（湯品）可能是加了當季菇類的澄澈高湯；燒物（主菜）可能是信州牛或山中獵到的野味；更少不了ほうとう、信玄餅等鄉土代表作的創意呈現。推薦理由？這是最能深度體驗富士山河口湖風土之味的終極方式，視覺與味覺的雙重饗宴！
我住過「湖山亭うぶや」和「風のテラスKUKUNA」，兩家的晚餐都讓人印象深刻。湖山亭的料理更為傳統細膩，坐在房內看著富士山配美食，感動到不行。KUKUNA則較有創意，份量也十足。缺點是…真的吃太飽！從前菜到甜點十幾道，常常吃到最後一道水果時已經快投降了，但每一道都捨不得錯過。
實用資訊：
- 推薦旅館： 富士河口湖溫泉 湖山亭うぶや、風のテラスKUKUNA、湖南莊 – 這幾家的料理都頗受好評，且多有房內用膳選項（邊看富士山邊吃飯太享受）。
- 價格區間： 通常包含在住宿方案內（一泊二食），依旅館等級和房型差異大，每人每晚約￥25,000 – ￥70,000+。
- 必點： 沒有單點，享受整套會席！務必提前預訂含晚餐的住宿方案。
夢幻早餐代表：溫泉旅館的朝ごはん
溫泉旅館的早餐同樣不容小覷！通常是日式定食或豐盛的自助餐。特色是大量運用在地新鮮食材：山梨縣產的越光米煮成的白飯或粥品，香糯可口；自家製的醃漬物（漬物），清脆開胃；現煎的玉子燒（日式煎蛋捲）柔軟香甜；新鮮的豆腐或納豆；少不了當地美味的味噌湯（可能加入山菜或野菇），還可能提供小巧的ほうとう或烏龍麵。推薦理由？用一頓營養滿分、充滿在地風味的早餐開啟河口湖之旅，元氣滿滿！
我特別喜歡湖山亭的早餐定食，雖然是日式，但小碟小碗擺滿一桌，視覺上就很滿足。尤其是他們的米飯，真的特別好吃！納豆配飯加上生蛋黃，再喝口熱湯，整個胃都暖起來，準備好迎接一天的行程。自助式的（如KUKUNA）選擇更多，還可以吃到西式的麵包沙拉，但日式部分的水準也很不錯。
實用資訊：
- 推薦旅館： 同上，湖山亭うぶや、風のテラスKUKUNA、湖南莊的早餐都具水準。
- 價格區間： 通常包含在一泊二食方案中。單購機會少且不划算。
- 必吃： 新鮮白飯配納豆或玉子燒、當地味噌湯、山梨特色小菜。
甜蜜的句點：不可錯過的甜點巡禮
富士山伴手禮霸主：河口湖フルーツ（水果）系甜點
河口湖周邊的觀光設施或土產店，充滿了以當地盛產水果為主角的精美甜點。特別是「葡萄」和「桃子」相關產品！特色在於使用大量真實果肉或果汁，而非香精。推薦作為帶回台灣分享的絕佳伴手禮，賞心悅目又好吃。
必買清單（個人嚴選）：
- シャインインインマスカットのパイ（麝香葡萄派）： 酥脆派皮夾著滿滿整顆香氣爆炸的麝香葡萄和卡士達醬。貴但值得！推薦「果匠きくや」的出品。
- もも大福（桃子大福）： 夏季限定！軟Q麻糬皮包裹著一整顆去核完熟白桃，冰涼吃超Juicy！「自然食品 ももんが」的很出名。
- ぶどうジュース（葡萄汁）： 100%山梨葡萄原汁，濃郁香甜，冰鎮後超好喝。各大超市或土產店有售。
- フルーツゼリー（水果果凍）： 透明果凍裡封入整顆櫻桃、葡萄或奇異果，視覺滿分。當伴手禮很受歡迎。
實用資訊：
- 推薦購買點：
- 道の駅なるさわ（富士河口湖町船津）： 超大規模休息站，聚集眾多山梨縣名產，甜點種類超齊全。地址：山梨県南都留郡富士河口湖町船津7408。
- 河口湖駅前商店街： 許多土產店林立，方便選購。
- 專門店： 如「果匠きくや」、「自然食品 ももんが」在河口湖區域有分店。
- 價格區間： 水果派約￥400 – ￥800/個；桃子大福約￥400 – ￥600/顆；葡萄汁（瓶）約￥300 – ￥800；水果果凍約￥300 – ￥600/盒。
- 注意： 水果派、大福等生鮮甜點保存期限短（常溫約1天，冷藏2-3天），建議行程最後一天採購。果凍、餅乾、果汁保存期較長。
富士山腳的咖啡香：湖畔景觀咖啡廳
奔波了一天，找間能眺望富士山的咖啡廳坐下來，啜飲一杯香醇咖啡或熱茶，配上精緻甜點，是河口湖最奢侈的日常。特色當然是無價的富士山景！推薦給想放慢腳步、享受寧靜片刻的旅人。
我個人私心推薦兩家：
- ほうとう不動河口湖北本店 2F カフェ： 吃完樓下美味的ほうとう，別急著走！上二樓的咖啡廳，大片落地窗正對著富士山（前提是天氣好）。點杯咖啡和一份信玄餅聖代（把傳統信玄餅變身為時髦甜點），慢慢欣賞山景，超愜意。
- 花の生活 山中湖・河口湖ガーデン： 這是一家結合花卉與餐廳的複合空間。雖然不在湖邊第一排，但園內整理得很漂亮，有溫室花園可逛。餐廳區域大片玻璃窗也能看到富士山。他們的甜點擺盤很美，氣氛悠閒舒適。地址：山梨県南都留郡富士河口湖町船津665-1。
坐在窗邊，看著雄偉的富士山，吃一口甜點喝口咖啡，什麼煩惱都暫時拋開了。這就是河口湖美食之旅最完美的Ending啊！不過，景觀咖啡廳的飲品甜點價格通常會貴一點（約比市區貴￥100 – ￥300），畢竟你買的是「風景」。
河口湖美食 Q&A 懶人包（在地老饕真心話）
Q：想一次吃到最多種河口湖美食，推薦去哪？
A： 預算夠的話， 住一晚高評價的溫泉旅館（選一泊二食方案）絕對是首選！會席料理通常會囊括ほうとう、山菜、湖魚、當地牛肉或野味、信玄餅等精髓。預算有限或時間不多，就去 「道の駅なるさわ」 這個大型道之驛站，食堂有賣ほうとう、烏龍麵等基本款，樓上土產區則匯集所有你想得到的山梨名產、水果甜點、葡萄酒，還能買到盒裝信玄餅、各種果凍當伴手禮，堪稱美食百貨公司！
Q：我是素食者/不吃某些肉類（如馬肉），河口湖好找吃的嗎？
A： 老實說，選項比起大城市確實少很多，但 不會餓到！
- ほうとう： 本身就是蔬菜滿滿的味噌麵食！點餐時明確告知店家「Vegetarian」或「肉抜き」（Niku Nuki – 不加肉）、「魚介抜き」（Gyokai Nuki – 不加海鮮），通常都能做。湯底是味噌蔬菜湯，不太會有問題。
- 烏龍麵/蕎麥麵： 單純的「かけうどん/そば」（清湯烏龍/蕎麥麵）或「月見うどん/そば」（加生蛋烏龍/蕎麥麵）基本是素食友善（湯頭通常是昆布柴魚，若嚴格素食可問「鰹節抜き」Katsuo Bushi Nuki）。
- 定食屋/食堂： 尋找有「野菜天ぷら定食」（蔬菜天婦羅定食）或「冷やっこ」（冷豆腐）的店家。
- 便利商店/超市： 飯糰、沙拉、關東煮（有些蔬菜款）、地瓜、水果應急沒問題。
- 甜點/咖啡廳： 信玄餅、水果派、大福、咖啡蛋糕選擇多。
建議： 行前先查好幾家備案餐廳（如提供豆腐料理的店），或在點餐時 清楚說明需求（可用翻譯App輔助）。
Q：除了餐廳，哪裡可以買到當地新鮮食材或特色調味料自己煮？
A： 強力推薦逛 大型超市！河口湖站旁邊就有一家 「マックスバリュ」（MaxValu），地址：山梨県南都留郡富士河口湖町船津3481。這裡是當地人採買的地方：
- 生鮮區： 當季水果（葡萄、桃子、草莓）、蔬菜、山菜（季節限定）、菇類、當地產的牛奶、雞蛋、豆腐。
- 調味料： 山梨縣產的味噌（信州味噌為主）、特色醬油、信玄餅用的黃豆粉和黑蜜。
- 熟食/半成品： 有時有賣小份裝的ほうとう湯頭和麵條組合包、信玄餅、便當、炸物等。
- 酒類： 山梨縣產葡萄酒（甲州為主）、當地清酒選擇多，價格比土產店實惠。
另一個好去處是「道の駅なるさわ」，除了加工品，也有較精緻的當地蔬果、米、醬料等農產直銷品。買回住宿處（如有廚房）簡單料理，也是體驗在地風味的好方法！