身為一個把火鍋當水喝、看到鍋物眼睛就發亮的資深吃貨，我真的可以拍胸脯告訴你，在臺北這個美食戰場，「平價火鍋吃到飽」絕對是CP值爆表的選擇！不用花大錢，就能享受湯頭滾滾、肉片狂涮的暢快感，這種滿足，懂得都懂！最近幾個月，我像是得了「火鍋雷達症」，幾乎掃遍雙北地區各家叫得出名號的平價火鍋吃到飽，就是要找出那些真正物超所值、不會踩雷的好店。今天就來場真心話大冒險，把我壓箱底的十間口袋名單，毫無保留通通端出來分享給各位鍋友！這些店家，有的靠肉量取勝，有的湯底絕殺，有的甜點讓你意想不到... 快跟我一起看下去，保證重新整理你對「平價火鍋吃到飽」的想像！
目錄
狂一鍋 臺式爆炒鍋物 (樂活店)
這家真的是最近的心頭好！標榜臺式熱炒入鍋，現場爆炒的香氣，還沒進門就聞得到，超犯規！喜歡重口味、追求鍋氣的朋友，這間絕對要收名單。
- 在哪裡吃？ 臺北市中山區復興北路號 (靠近南京復興站，走路約5分鐘，吃完還能逛微風，方便！)。
- 啥時開門？ 週一到週日，中午11:30到晚上11:00都吃得到，宵夜場也沒問題！(最後收客到10點，別太晚到)。
- 要多少錢？ 晚餐跟假日 NT$ 499 +10%，午餐 NT$ 449 +10%。坦白說，以他們家湯底的獨特性跟肉品品質，我覺得算合理。重點是，這種「平價火鍋吃到飽」的價位，能吃到現炒湯底，其他地方還真難找。
- 必點必吃什麼？
- 功夫排骨酥鍋： 醃過的排骨酥直接下鍋爆炒，香氣爆炸！湯頭濃鬱帶點微辣，涮肉片超對味。排骨酥本身也給得大方，可以一直續。
- 火焰香辣鍋： 店員會在桌邊淋酒點火，視覺效果滿分！辣度溫和但香氣十足，不敢吃太辣的朋友也能試試。說真的，這種熱鬧的桌邊秀，在「平價火鍋吃到飽」裡很少見，加分！
- 霜降牛/梅花豬： 肉品切得有一定厚度，不是那種一煮就散的薄片。油花分佈也漂亮，狂點就對了！個人覺得肉質比很多更貴的店還好... (小聲說)。
涮乃葉 syabu-yo 臺南南紡店
每次都說要吃點健康的，結果進來還是忍不住狂掃肉盤... 但他們家蔬菜吧真的強大到無法忽視！是我吃過「平價火鍋吃到飽」中，蔬菜種類最多、品質最穩定的前三名。
- 在哪裡吃？ 臺南市東區中華東路一段366號 (南紡購物中心A2館2樓，停車超方便)。
- 啥時開門？ 週一到週日，早上11:00到晚上10:00 (最後進場時間晚上9:00)。
- 要多少錢？ 價格分時段跟肉種選擇，最基礎的 國產豬雞方案平日午餐 NT$ 398 起跳！想升級牛豬雞組合大概 NT$ 468。晚餐假日貴一點點，但以日系品牌來說，這價位絕對是「平價火鍋吃到飽」的優等生。記得選方案前先想清楚今天想主攻什麼肉！(國產豬雞 / 國產牛豬雞 / 紐澳牛豬雞)
- 必點必吃什麼？
- 國產梅花豬： 甜度夠，沒腥味，口感軟嫩適中，CP值最高。超級推薦！
- 無限供應蔬菜吧： 這才是精髓！水蓮、秋葵、玉米筍、多種菇類、高麗菜、大陸妹... 新鮮度沒話說，常常補貨。絕對要拿他們的咖哩醬配飯，一不小心就多吃一碗...
- 霜淇淋： 抹茶跟綜合口味輪流供應，奶味濃鬱，飯後一定要擠兩支！(個人更愛抹茶！) 在「平價火鍋吃到飽」能有這種水準的霜淇淋，真的感人。
馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋 (西門町店)
說到臺北麻辣鍋吃到飽，馬辣絕對是經典名單！雖然不算最低價，但以他們提供的食材廣度跟等級，特別是海鮮，個人認為在「平價火鍋吃到飽」的範疇裡，還是非常具競爭力！尤其西門町這家分店，交通位置無敵。
- 在哪裡吃？ 臺北市萬華區西寧南路號 (絕色影城樓上，西門站6號出口出來就到)。
- 啥時開門？ 每天從早上11:30一路開到隔天凌晨4:00！夜貓族福音無誤。
- 要多少錢？ 平日午餐 NT$ 748，晚餐及假日 NT$ 848，都要再加10%服務費。價錢確實比前面幾家高一點點，但看到食材就會閉嘴了。想吃頂級一點的「平價火鍋吃到飽」體驗，這價位我買單！(偶爾犒賞自己很可以)
- 必點必吃什麼？
- 哈根達斯 & 莫凡彼冰淇淋： 總共 16種 口味任挖！絕對是飯後重點專案！記得留點胃... (巧克力、草莓起司蛋糕必吃)
- 安格斯黑牛： 油花均勻，肉質軟嫩，麻辣湯底的好朋友！點個十盤也不心疼。
- 新鮮海鮮： 天使紅蝦、草蝦、蛤蜊、小卷都很新鮮，補貨速度快。喜歡海鮮的，這裡絕對能滿足你對「平價火鍋吃到飽」的海陸雙拼幻想。
新馬辣經典麻辣鍋 (Plus+ 中山北路店)
這是馬辣的升級版！「新馬辣Plus+」系列在肉品跟海鮮等級上又更上一層樓，特別是多了和牛選項。價格當然也高一點，但對肉質要求更高的朋友，這絕對是「平價火鍋吃到飽」中的戰鬥機！
- 在哪裡吃？ 臺北市中山區中山北路一段號 (近捷運中山站，交通便利)。
- 啥時開門？ 週一到週日，上午11:30到晚上10:30 (最後收客時間晚上9:30)。
- 要多少錢？ 平日午餐 NT$ 798 +10%，晚餐及假日 NT$ 898 +10%。價錢有感升級，但食材等級也是跳級！偶爾想奢侈一下的「平價火鍋吃到飽」，可以選這裡。
- 必點必吃什麼？
- 澳洲和牛雪花： 油花細膩如雪花，入口即化！涮麻辣鍋或昆布鍋都絕配。這等級的肉在吃到飽出現，就是狂！(限量供應，手刀先點！)
- 玫瑰松阪豬： 排成玫瑰花形狀的松阪豬，視覺先加分！口感脆彈沒話說，豬肉愛好者必點。
- 生啤酒無限暢飲： 搭配麻辣鍋，爽度破錶！吃「平價火鍋吃到飽」還能喝到飽，聚餐氣氛超嗨！(喝酒不開車！)
千葉火鍋 (臺北尊爵館)
超級老牌的連鎖火鍋吃到飽！雖然裝潢可能不是最新潮，但論品項多樣性，絕對是數一數二！從熟食、沙拉、壽司、炸物、冰品到飲料，通通包辦，完全是「平價火鍋吃到飽」界的百貨公司！非常適合帶長輩或家庭聚餐，口味大眾化，總能找到自己愛吃的。
- 在哪裡吃？ 臺北市中正區忠孝西路一段號 (臺北車站附近，交通樞紐超級方便)。
- 啥時開門？ 週一到週日，早上11:00到晚上10:00。
- 要多少錢？ 不分時段，平日假日統一價 NT$ 549 +10% (成人)。以他們提供的品項豐富度來說，這價位真的佛心！堪稱「平價火鍋吃到飽」的模範生。
- 必點必吃什麼？
- 超豐富自助吧： 重點不是火鍋料，而是旁邊五花八門的熟食區！炸雞腿、炒飯、炒麵、蒸點心、水果、甜點蛋糕... 種類多到眼花撩亂。(記得胃要分配好)
- 綜合火鍋料： 雖然是基本款，但品質穩定，選擇也多。丸子、餃類、蔬菜該有的都有。
- 巧克力噴泉： 懷舊經典！棉花糖、餅乾棒沾濃濃巧克力，小朋友超愛。這種古早味在現代「平價火鍋吃到飽」店裡反而少見了。
小蒙牛頂級麻辣養生鍋 (臺北南京店)
主打蒙古風味的麻辣鍋與養生鍋湯底！他們的湯頭非常有特色，溫潤不燥，麻香十足卻不會死辣，很適合想吃麻辣又怕太刺激的朋友。肉品海鮮的表現也在水準之上，是「平價火鍋吃到飽」中湯頭特別有記憶點的一間。
- 在哪裡吃？ 臺北市松山區南京東路四段號 (近小巨蛋，捷運南京三民站)。
- 啥時開門？ 週一到週日，上午11:30到晚上10:30。
- 要多少錢？ 平日午餐 NT$ 699 +10%，晚餐及假日 NT$ 799 +10%。湯頭是賣點，這價位合理。
- 必點必吃什麼？
- 蒙古養生鍋 / 蒙古麻辣鍋： 必點鴛鴦！養生鍋藥膳香氣足，溫和順口；麻辣鍋香麻帶勁，但不像四川鍋那麼油膩厚重。真的很特別！(湯底本身就贏了)
- 無骨牛小排： 肉質軟嫩，油花豐富，在兩種湯底裡涮都好吃！
- 冰櫃飲料： 選擇超多，玻璃瓶裝的可樂、雪碧、芬達... 喝起來就是比較爽！在「平價火鍋吃到飽」店提供瓶裝飲料真的很有誠意。
肉多多火鍋 (臺北重慶店)
看店名就知道重點在哪裡！沒錯，就是肉！他們家主打的就是大份量肉盤，而且價格非常親民。想吃肉吃到懷疑人生？來這裡就對了！絕對是肉食怪的天堂級「平價火鍋吃到飽」！
- 在哪裡吃？ 臺北市大同區重慶北路二段號。
- 啥時開門？ 週一到週日，上午11:30到凌晨2:00 (最後收客凌晨1:00)。宵夜場救星！
- 要多少錢？ 不分時段，每位 NT$ 588 +10% (成人吃到飽專案)。以他們狂野的肉量供應來說，這價格簡直是業界良心！專攻「平價火鍋吃到飽」的肉食市場。
- 必點必吃什麼？
- 暴龍級肉盤： 直接點大份的！美國培根牛、臺灣雪花豬、活力梅花豬都是好選擇。上桌時那誇張的份量，視覺先滿足！(點餐時會問要正常份量還是暴龍級)
- 自助蔬菜火鍋料吧： 雖然重點是肉，但旁邊的自助吧也沒馬虎，該有的基本款蔬菜、火鍋料、飲料、冰淇淋都有。
- 主廚滷肉飯： 意外好吃的配角！滷汁濃鬱，肥瘦適中，忍不住會扒一碗配肉吃... (罪惡啊)
天外天精緻麻辣火鍋 (旗艦店)
老字號的麻辣鍋吃到飽代表之一！湯底溫醇厚重，屬於比較傳統的臺灣麻辣鍋風味。重點是，他們家的 海鮮種類非常多而且新鮮，喜歡嗑海鮮的朋友會很愛！是海鮮控不可錯過的「平價火鍋吃到飽」選擇。
- 在哪裡吃？ 臺北市中山區中山北路一段號。
- 啥時開門？ 週一到週日，早上11:30到凌晨3:00！超長營業時間。
- 要多少錢？ 平日午餐 NT$ 699 +10%，晚餐及假日 NT$ 799 +10%。鎖定海鮮愛好者的「平價火鍋吃到飽」。
- 必點必吃什麼？
- 綜合海鮮盤： 點就對了！白蝦、草蝦、鯛魚片、蛤蜊、小卷、扇貝... 新鮮度在水準之上，補貨也勤快。(蝦子記得煮前看一下新鮮度)
- 招牌手工丸類： 花枝丸、鮮蝦丸真材實料，口感Q彈，跟機器壓的味道就是不一樣。
- 鴨血 & 豆腐： 麻辣鍋靈魂！滷得夠味入味，續加毫不手軟。
鍋湯記 養生個人鍋
這間比較特別，主打的是個人小火鍋吃到飽！一人一鍋，湯底選擇超多，從常見的麻辣、昆布，到少見的剝皮辣椒、胡椒豬肚雞都有，湯頭都熬得不錯。很適合一個人想吃鍋，或是朋友口味差異大時。算是精緻路線的個人化「平價火鍋吃到飽」。
- 在哪裡吃？ 臺北市大安區忠孝東路四段號 (明曜百貨後面巷子)。
- 啥時開門？ 週一到週日，上午11:30到晚上10:00。
- 要多少錢？ 不分時段，選擇吃到飽方案 NT$ 499 +10% (平日限定)。想吃個人小火鍋又能吃到飽，這價位很可以！(平日才有吃到飽喔！假日是單點)
- 必點必吃什麼？
- 胡椒豬肚雞鍋： 湯頭濃鬱帶點白胡椒辛香，豬肚處理得很乾淨，雞肉也嫩，冬天喝超暖胃！(必點湯底！)
- 剝皮辣椒雞鍋： 微辣甘甜，帶點剝皮辣椒特有的香氣，很開胃。
- Prime等級雪花牛： 肉質比想像中好！油花漂亮，涮個人鍋大小剛剛好。個人「平價火鍋吃到飽」的小確幸。
錢都日式涮涮鍋 (吃到飽專案)
錢都你可能吃過，但你知道有些分店有推出「吃到飽專案」嗎？這真是隱藏版好康！雖然肉品等級不像前面幾家那麼頂級，但以 NT$ 499 左右的價位 (實際價位依各分店公告為準)，能吃到品質穩定、環境熟悉的連鎖鍋物吃到飽，還要什麼腳踏車？超級庶民的「平價火鍋吃到飽」代表！(請務必事先電話確認該分店是否有供應吃到飽方案及價格)。
- 在哪裡吃？ 請務必電話詢問！ 例如：臺北市中正區汀州路三段號 (公館店) 等特定分店才有吃到飽。
- 啥時開門？ 依照各分店營業時間 (通常到晚上10點或11點)。
- 要多少錢？ 約 NT$ 499 左右 (需加10%服務費，實際價格依各分店公告為主)。這價格真的很殺！堪稱「平價火鍋吃到飽」的價格破壞者。
- 必點必吃什麼？
- 基本盤牛豬雞： 雪花牛、梅花豬、雞肉片品質穩定，就是錢都熟悉的味道。
- 豐富火鍋料 & 蔬菜： 自助吧的料跟單點時選擇一樣多，愛吃什麼自己拿。
- 雞蛋 & 招牌沙茶醬： 錢都的沙茶醬是靈魂！配上無限供應的雞蛋，調出自己最愛的蘸醬。這種熟悉感也是選擇「平價火鍋吃到飽」的原因之一。
平價火鍋吃到飽 ★ 終極PK懶人包
看了這麼多，是不是有點眼花撩亂？沒關係，我直接做一張超直白的懶人包表格，幫你快速找到今天想吃哪一型！(給點顏色瞧瞧！)
| 最強項 | 餐廳推薦 | 價格帶頭牌 | 簡單點評 |
| 🔥 湯底控必收 | 狂一鍋、小蒙牛、鍋湯記 | 💰💰 (中) | 臺式爆炒 / 蒙古香麻 / 個人養生湯底超有特色！ |
| 🥩 肉食怪天堂 | 肉多多、新馬辣Plus+ | 💰💰💰 (偏高) | 暴龍級肉盤 / 和牛等級，讓你吃肉吃到怕！ |
| 🦐 海鮮霸主 | 天外天、馬辣 | 💰💰💰 (中高) | 蝦蟹蛤蜊種類多且補貨快，海鮮胃大滿足！ |
| 🥗 蔬菜王者 | 涮乃葉 | 💰💰 (中) | 蔬菜種類多到像逛菜市場！新鮮度滿分，健康首選。 |
| 🍰 副食最強 | 千葉火鍋 | 💰💰 (中) | 熟食炸物甜點冰品全包，根本小型美食街！ |
| 👛 銅板霸主 | 錢都 (吃到飽專案) | 💰 (低) | 熟悉的味道吃到飽！品質穩定，預算有限首選。(務必先電話確認分店) |
吃鍋小撇步：老饕才知道的聰明吃法
吃了這麼多間「平價火鍋吃到飽」，也累積了一點心得，跟大家分享怎麼吃得更爽更划算：
- 湯頭先試再猛攻： 不要一坐下就狂點肉！尤其是第一次去的店，先喝一口原味湯底，看合不合胃口。像狂一鍋的爆炒湯底、小蒙牛的蒙古湯底，特色都很強烈。喜歡再開始認真煮料，不然湯頭不對味，整頓飯都毀了。
- 單盤少量多次點： 相信我，吃到飽最忌諱第一輪就失心瘋點一堆！特別是肉盤。每種肉先點1盤試水溫，好吃再續點。像肉多多的暴龍盤看起來很嗨，但如果肉的品質或部位你不愛，一整盤放著壓力山大，又浪費。少量點，確保吃到的是你喜歡的，而且肉片也不會退冰出水影響口感。
- 善用自助吧隱藏版： 別只盯著肉和海鮮！自助吧常常有驚喜。像涮乃葉的咖哩醬配飯、千葉的熟食區、馬辣的哈根達斯... 這些都是成本啊！特別是蔬菜，多吃點平衡一下，身體也比較沒負擔。(鍋湯記的科學麵加麻辣湯是隱藏版宵夜吃法)
- 訂位！訂位！訂位！ 很重要所以說三次！特別是熱門時段（晚餐、假日），這些「平價火鍋吃到飽」名店沒訂位現場等1小時是基本款。餓著肚子看別人吃，真的很虐心... 電話、線上能訂就訂，省時又省力。
平價火鍋吃到飽 Q&A 快問快答
Q1：帶小朋友去吃「平價火鍋吃到飽」，怎麼收費最划算？
A：每家規定差很多！有些 110cm或120cm以下免費 (像千葉、部分錢都分店)，有些則是 依年齡收費 (如6歲以下免費或半價)。最常見是 100cm~140cm之間收兒童價 (約成人半價或更低)。強烈建議訂位時就先問清楚！ 避免現場爭議影響用餐心情。
Q2：素食者去吃「平價火鍋吃到飽」，有選擇嗎？
A：有，但選擇多寡差很大！涮乃葉 的蔬菜吧最豐富，鍋底也有蔬果高湯可選。千葉 的熟食區常有素食選項 (但要留意是否為全素/蛋奶素)。其他如狂一鍋、肉多多等主打肉食的店，素食選項通常就非常非常少，可能只有基本蔬菜和少量火鍋料，甚至要考慮額外加價換素食湯底。素食者建議優先考慮 涮乃葉 或直接詢問店家。
Q3：平日午餐吃「平價火鍋吃到飽」真的比較便宜嗎？
A：絕對是！ 大部分店家為了吸引平日中午客群，午餐時段價格通常比晚餐/假日便宜 NT$100~NT$200 不等 (比如馬辣、小蒙牛、新馬辣Plus+)。而且！午餐人潮通常較少，食材更新更勤快，用餐環境也相對安靜舒適。想省錢又吃得好，平日午餐絕對是首選時段！